Receitas de sobremesa gelada
Receitas de sobremesa gelada: experimente este pavê de iogurte com frutas vermelhas, saudável, prático e ideal para dias quentes.
Ingredientes
- 2 xícara iogurte natural preferencialmente desnatado
- 1 xícara creme de ricota light
- 0.5 xícara adoçante culinário pode ser xilitol ou eritritol
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 2 xícara frutas vermelhas frescas morango, amora, mirtilo ou framboesa, pode misturar
- 1 xícara granola sem açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, para realçar as frutas
- 1 colher de chá raspas de limão opcional para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o iogurte natural com o creme de ricota light até obter um creme homogêneo.
- Adicione o adoçante culinário e a essência de baunilha; mexa bem para incorporar.
- Lave e seque as frutas vermelhas. Corte em pedaços menores, se desejar. Misture com o suco de limão (opcional) para realçar o sabor.
- Em uma travessa ou em taças individuais, faça uma camada com parte do creme de iogurte.
- Acrescente uma camada das frutas vermelhas e depois uma camada de granola.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme e decorando com frutas vermelhas, granola e raspas de limão (opcional).
- Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir, para ficar bem gelado e os sabores integrarem.
Informações adicionais
Uma sobremesa gelada versátil como o pavê de iogurte com frutas vermelhas conquista tanto pelo frescor quanto pela leveza, sendo opção coringa para diferentes épocas do ano, mas especialmente irresistível nos dias mais quentes. Você pode servi-la como destaque em um almoço de família, numa noite especial, ou até mesmo como alternativa saudável para um lanche sofisticado.
Dicas práticas para um pavê perfeito
- Escolha do iogurte: Prefira iogurte natural de textura mais firme para que o creme fique consistente e a sobremesa mantenha suas camadas bem definidas. Caso use iogurte mais líquido, acrescente um pouco de creme de ricota ou até cream cheese para estruturar.
- Personalize com outras frutas: Não encontrou todas as frutas vermelhas? Experimente manga picada, kiwi, pêssego ou até banana. O pavê aceita combinações criativas!
- Granola fresca: Monte o pavê pouco antes de servir para preservar a crocância da granola. Se for preparar antes, reserve a última camada de granola para adicionar somente no momento de servir.
Técnica para montar e servir
Use taças individuais para uma apresentação elegante ou uma travessa de vidro para facilitar o serviço em reuniões maiores. A montagem em camadas destaca o visual apetitoso das frutas, e usar uma colher larga facilita na hora de distribuir o creme sem desmanchar as camadas.- Para intensificar o sabor das frutas, envolva-as com algumas gotas de suco de limão. Isso realça a acidez e faz o contraste perfeito com o doce do creme.
- Se quiser incluir um toque crocante extra, acrescente castanhas picadas entre as camadas.
