Receita de doce com abacaxi
Receita de doce com abacaxi fit, perfeita para dias quentes. Uma sobremesa fácil, leve e cheia de sabor natural.
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi pérola maduro, picado em cubos pequenos
- 0.5 xícara água
- 4 colher de sopa xilitol ou outro adoçante culinário de sua preferência
- 1 pau canela
- 3 unidade cravos-da-índia
- 1 colher de chá semente de chia opcional
Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte a polpa em cubos pequenos.
- Em uma panela, junte o abacaxi picado, a água, o xilitol, o pau de canela e os cravos-da-índia.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até levantar fervura.
- Após ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o abacaxi ficar macio e a calda engrossar levemente. Mexa de vez em quando.
- Retire do fogo, elimine o pau de canela e os cravos.
- Se quiser, acrescente as sementes de chia e misture bem para incorporar.
- Espere esfriar e leve à geladeira para servir gelado. Sirva puro ou como acompanhamento de iogurte, granola ou outras sobremesas.
Informações adicionais
Conhecido por ser refrescante e super leve, o doce com abacaxi fit é aquela sobremesa curinga que se adapta a diferentes paladares e ocasiões. Seja após um almoço em família, para surpreender nas festas de verão ou mesmo como um snack saudável, essa receita une praticidade e sabor natural do abacaxi.
Dicas para um resultado perfeito
- Escolha um abacaxi bem maduro: Isso garantirá um doce mais suculento e menos ácido, dispensando excesso de adoçante.
- Controle o ponto da calda: Se preferir uma textura mais cremosa, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Para uma calda mais líquida, cozinhe menos tempo.
- Adapte os temperos: Se não gostar de cravo ou canela, pode omiti-los ou substituir por especiarias como anis-estrelado ou pedacinhos de gengibre.
Truques práticos
- Abacaxi mais firme: Cozinhe com menos água para preservar os cubinhos mais inteiros.
- Sem açúcar refinado: O xilitol mantém a receita fit, mas você pode trocar por eritritol, açúcar de coco ou até demerara, conforme sua preferência.
- Sementes de chia: Além de agregar valor nutricional, ajudam a engrossar naturalmente a calda, tornando o doce mais interessante.
Como servir e variar
- Sirva gelado com iogurte natural ou granola para um café da manhã nutritivo.
- Use como topping para sorvete, panquecas, pudim ou até tortas, trazendo frescor e leveza.
- Gosta de um toque gourmet? Triture folhas de hortelã e finalize o doce com um aroma especial.
