Receitas de sobremesa de gelatina colorida
Gelatina colorida: prepare uma sobremesa refrescante, leve e prática. Ótima para crianças e adultos. Veja como montar em casa!
Ingredientes
- 3 caixa gelatina em pó sabor morango ou sabores variados à sua escolha
- 3 caixa gelatina em pó sabor limão ou outros sabores de sua preferência
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 900 ml água quente para dissolver as gelatinas coloridas
- 600 ml água gelada para misturar nas gelatinas coloridas
- 250 ml água quente para dissolver a gelatina incolor
- 24 g gelatina incolor sem sabor 2 envelopes de 12g cada
- 150 ml água gelada para hidratar a gelatina incolor
Modo de Preparo
Preparo das gelatinas coloridas
- Dissolva cada sabor de gelatina colorida (ex: morango, limão) em 300 ml de água quente e misture até dissolver completamente.
- Adicione 200 ml de água gelada a cada sabor, mexa bem e coloque cada sabor em um recipiente separado.
- Leve os recipientes à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar bem.
- Quando a gelatina estiver firme, corte em cubos pequenos e reserve na geladeira.
Preparo do creme branco
- Dissolva a gelatina incolor em 150 ml de água gelada e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até derreter completamente (não deixe ferver).
- No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e a gelatina incolor dissolvida até obter um creme homogêneo.
Montagem
- Em uma travessa grande ou forma de sua preferência, coloque os cubos de gelatinas coloridas misturadas.
- Despeje o creme branco por cima dos cubos de gelatina, espalhando delicadamente para que cubra tudo.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
- Sirva gelada; solte as laterais com uma faca se desejar desenformar.
Informações adicionais
A gelatina colorida é um clássico nas festas, sobremesas de família e nos almoços em dias quentes. Sua popularidade vem da combinação entre visual alegre, facilidade de preparo e versatilidade. A receita agrada crianças e adultos, sendo perfeita para quem quer praticidade e um efeito vibrante na mesa.
Dicas práticas para uma gelatina perfeita
- Corte uniforme: Use uma faca untada com um pouco de óleo para cortar os cubos de gelatina colorida – isso evita grudar e deixa os pedaços mais bonitos.
- Variações de sabor e cor: Inove nas combinações usando sabores cítricos com cremosos, ou misture intensidades de cor para criar um arco-íris visualmente ainda mais atraente.
- Licor ou sucos: Para um toque sofisticado, acrescente um pouco de licor de sua preferência ou troque parte da água por suco concentrado de frutas ao preparar as gelatinas.
- Conservação: Armazene a sobremesa coberta na geladeira. Ela se mantém perfeita por até 3 dias, ideal para se antecipar e organizar a festa!
Técnicas e conselhos extras
- Tempo de geladeira: Não tenha pressa entre as etapas de gelar as gelatinas coloridas e montar com o creme branco; o segredo está em tudo bem firme para manter os blocos visuais lindos no corte.
- Creme branco aveludado: Bata bem o creme branco para incorporar ar e garantir uma textura leve, evitando que fique pesado ou talhado.
- Hidratar corretamente: Respeite o tempo de hidratação da gelatina incolor; caso contrário, pode haver grumos ou aspecto elástico no creme.
