Receita de bolo gelado
Bolo gelado prático e cremoso. Aprenda a preparar essa receita irresistível, perfeita para festas e lanches. Experimente agora!
Ingredientes
Massa do bolo
- 4 unidade ovo
- 2 xícara açúcar
- 2 colher de sopa manteiga
- 2.5 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 1 colher de sopa fermento em pó
Calda cremosa
- 1 lata leite condensado
- 1 garrafa leite de coco (200ml)
- 1 xícara leite
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a manteiga e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo alternando com o leite, misturando até ficar homogêneo.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da calda cremosa
- Misture em uma tigela o leite condensado, o leite de coco e o leite até ficar uniforme.
Montagem e finalização
- Com o bolo ainda morno, faça furos em toda a superfície usando um garfo ou palito.
- Despeje toda a calda cremosa sobre o bolo, cobrindo bem.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para gelar e ficar úmido e saboroso.
- Sirva gelado. Se desejar, finalize com coco ralado por cima.
Informações adicionais
O bolo gelado conquistou gerações com sua textura úmida, cremosidade e praticidade. É uma sobremesa que faz sucesso em festas, reuniões ou até mesmo como um mimo na geladeira para aqueles momentos em que a vontade de doce aparece. Outro ponto positivo é sua versatilidade: aceita as mais diversas coberturas e complementos.
Dicas e truques para um bolo gelado perfeito
- Capriche ao fazer furinhos no bolo antes de despejar a calda: quanto mais furos, mais cremosa e molhada fica a massa. Use um garfo ou até um palito de churrasco para furos mais profundos.
- Para um resultado ainda mais macio, prefira farinha de trigo peneirada. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve.
- Se quiser sabor extra, adicione raspas de limão à massa ou uma pitada de essência de baunilha. Fica incrível!
- Substitua o leite de coco por leite integral comum para uma versão mais suave, ou por leite de amêndoas para uma opção sem lactose.
Melhorando a textura e o preparo
Evite excesso de manipulação depois de adicionar o fermento, para que o bolo fique sempre fofo. Na hora da calda, regue aos poucos e espere a massa absorver, assim o bolo não ficará encharcado apenas na superfície.Como servir e variações deliciosas
- Corte em quadradinhos e envolva em papel alumínio para aquele clássico de festas de aniversário ou para vender.
- Finalize com coco ralado fresco ou queimado por cima para um visual mais tentador.
- Quer surpreender? Sirva com calda de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de creme nas ocasiões especiais.
- Para deixar o bolo ainda mais gelado e refrescante, mantenha na geladeira e sirva direto, especialmente nos dias quentes.
