Sobremesa de gelatina sem sabor
Sobremesa de gelatina sem sabor levinha e prática. Uma receita fácil para refrescar, surpreender e agradar todos os paladares!
Ingredientes
- 2 colher de sopa gelatina incolor sem sabor (cerca de 24g)
- 1 xícara água filtrada para hidratar a gelatina
- 400 ml leite desnatado
- 1 xícara iogurte natural desnatado
- 2 colher de sopa mel ou adoçante culinário a gosto
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Em uma tigela, hidrate a gelatina incolor sem sabor colocando-a na água filtrada e misture bem. Aguarde cerca de 5 minutos para ela absorver a água.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria, apenas até dissolver completamente. Não deixe ferver.
- No liquidificador, adicione o leite desnatado, o iogurte natural, o mel (ou adoçante) e a essência de baunilha se desejar. Bata até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida aos poucos e continue batendo para misturar por igual.
- Transfira a mistura para taças individuais ou uma travessa grande, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar bem.
- Antes de servir, decore com frutas frescas se desejar e sirva gelado.
Informações adicionais
Uma das maiores vantagens da sobremesa de gelatina sem sabor é sua incrível versatilidade: combina com qualquer ocasião, do almoço de domingo ao jantar leve durante a semana. É uma opção perfeita para quem busca sobremesas mais equilibradas, sem abrir mão do sabor e da textura delicada.
Dicas práticas para seu preparo
- Hidratar a gelatina corretamente é indispensável para uma estrutura perfeita. Respeite o tempo de hidratação e dissolva sem deixar ferver, pois o calor em excesso pode prejudicar a capacidade de gelificação.
- Prefira leite e iogurte bem gelados; isso ajuda a sobremesa a firmar mais rapidamente, especialmente em dias quentes.
- Para o doce, use mel, açúcar demerara ou adoçante natural, ajustando ao seu perfil de dieta.
Variações e substituições
- Substitua o iogurte natural por iogurte grego para uma textura ainda mais cremosa.
- Experimente aromatizar com raspas de limão ou laranja, ou até um pouco de suco concentrado dessas frutas.
- Inclua frutas picadas ou em calda em camadas para adicionar contraste de sabores e texturas.
