Receita de pizza de sardinha
Pizza de sardinha fácil de preparar e cheia de sabor, perfeita para o jantar ou lanche. Surpreenda-se com essa opção leve!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite pode ser desnatado ou vegetal
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico
- 1 colher de chá sal
Recheio de sardinha
- 2 lata sardinha em óleo escorridas e desfiadas
- 2 unidade tomate picado sem sementes
- 1 unidade cebola pequena, picada
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 unidade pimentão vermelho ou amarelo, picado
- 0.25 xícara milho verde
- 0.25 xícara ervilha
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com óleo ou manteiga e polvilhe farinha.
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata bem com um fouet ou no liquidificador.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.
- Ponha o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar. Reserve.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, coloque a sardinha desfiada, o tomate, a cebola, o pimentão, o milho, a ervilha, a salsinha e a pimenta-do-reino.
- Regue com o azeite e misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
Montagem e finalização
- Despeje toda a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
- Distribua o recheio de sardinha por cima da massa, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Retire do forno e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
A pizza de sardinha de forno é uma solução deliciosa e nostálgica para quem busca praticidade e economia sem abrir mão do sabor. Popular em reuniões de família, festas e lanches rápidos, ela conquista pelo recheio marcante e pela massa fofinha que recebe muito bem múltiplas variações.
Truques para uma pizza impecável
- Para a massa ficar ainda mais leve, prefira peneirar a farinha de trigo antes de misturar. Assim, você evita grumos e garante textura mais uniforme.
- Se desejar uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou integral. Para quem busca receita sem lactose, utilize leite vegetal.
- Não misture o fermento de forma agressiva; incorpore-o suavemente com uma espátula para garantir maciez e um crescimento adequado durante o forno.
- Ao escorrer as sardinhas, guarde o óleo e use um fio na massa ou no recheio para reforçar o sabor.
Variações e ideias para servir
- Experimente adicionar azeitonas fatiadas, ovos cozidos picados ou lascas de queijo branco por cima do recheio antes de assar.
- Servir essa pizza de sardinha com uma salada verde fresquinha ou um vinagrete simples cria um contraste muito agradável de texturas e sabores.
- No lanche da tarde, corte a pizza em quadradinhos para petiscar com amigos e família.
