Ideias de jantar prático: refeições saborosas para todos os dias
Cozinhar ao final do dia pode ser um desafio, especialmente quando o tempo é curto e a fome é grande. Pensando nisso, reunimos uma seleção de receitas de jantar prático e saboroso que são ideais para o seu dia a dia. Essas opções, que vão de escondidinho de carne moída a uma deliciosa pizza de frigideira, prometem agradar toda a família com muito sabor e, claro, sem exigir horas na cozinha.
Receita de escondidinho de carne moída fácil
Escondidinho de carne moída fácil: veja como fazer essa receita deliciosa, rápida e perfeita para uma refeição caseira completa.
Ingredientes
700 g batata batatas descascadas, cortadas em cubos para o purê
2 colher de sopa manteiga para o purê
0.5 xícara leite para o purê de batata
400 g carne moída patinho ou acém moído
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
2 colher de sopa azeite de oliva
0.5 unidade pimentão vermelho picado opcional
1 unidade tomate picado sem sementes
0.5 colher de chá sal ou a gosto
0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
0.5 xícara cheiro-verde picado salsa e cebolinha
1 xícara queijo muçarela ralado ou queijo prato/fatiado
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem bem macias.
Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes até formar um purê liso.
Adicione a manteiga e o leite ao purê de batatas. Misture bem e ajuste o sal se necessário.
Aqueça o azeite em uma panela, doure a cebola e o alho até ficarem macios.
Acrescente a carne moída e refogue, mexendo sempre, até perder a cor avermelhada.
Junte o pimentão picado (opcional) e o tomate. Cozinhe até secar o líquido.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com cheiro-verde.
Preaqueça o forno a 200°C.
Em um refratário médio, espalhe metade do purê de batatas formando uma base.
Distribua toda a carne moída refogada sobre o purê.
Cubra com o restante do purê de batatas e finalize com o queijo muçarela ralado.
Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar levemente.
Sirva quente para aproveitar toda a cremosidade e sabor.
Torta de frango cremosa de liquidificador
Torta de frango cremosa de liquidificador: super prática, recheio suculento e massa leve, ideal para lanche ou almoço rápido.
Ingredientes
3 unidade ovos
2 xícara leite
0.5 xícara óleo
2 xícara farinha de trigo
0.5 xícara amido de milho
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de chá sal
2 xícara frango cozido e desfiado
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
1 unidade tomate picado sem sementes
0.5 xícara milho verde
0.5 xícara ervilha
0.5 xícara requeijão cremoso
0.25 xícara cheiro-verde picado
1 colher de sopa azeite
0.5 colher de chá sal
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente o frango cozido e desfiado, o tomate picado, o milho verde e a ervilha. Misture bem.
Tempere com sal e adicione o cheiro-verde picado. Mexa até incorporar os sabores.
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, deixando o recheio bem úmido e cremoso. Reserve.
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata até obter uma massa lisa.
Adicione o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
Despeje metade da massa na forma, em seguida espalhe todo o recheio sobre ela.
Cubra com o restante da massa e nivele delicadamente.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar antes de servir para garantir a cremosidade do recheio.
Talharim de panela de pressão rápido
Talharim de panela de pressão rápido: veja como preparar esse macarrão cremoso e saboroso em poucos minutos, sem complicação.
Ingredientes
500 g macarrão tipo talharim
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
2 colher de sopa azeite
1 unidade tomate picado sem sementes
1 xícara presunto cozido em cubos
1 xícara muçarela ralada
1 caixa creme de leite
1.5 l água quente
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta-do-reino
0.25 xícara cheiro-verde picado
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o tomate picado, o presunto em cubos e refogue por mais 2 minutos.
Coloque o talharim cru na panela, completando com a água quente, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Feche a panela, leve ao fogo médio e, quando começar a pegar pressão, conte 3 minutos e desligue.
Libere a pressão com cuidado, abra a panela, acrescente a muçarela ralada e o creme de leite.
Misture tudo até ficar bem cremoso e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva em seguida, aproveitando a cremosidade e o sabor do talharim recém-preparado.
Frango xadrez simples com legumes
Frango xadrez simples com legumes: prepare esse prato oriental cheio de sabor, cor e praticidade em poucos minutos no seu fogão.
Ingredientes
500 g peito de frango em cubos
2 colher de sopa óleo vegetal
1 unidade pimentão vermelho em cubos
1 unidade pimentão verde em cubos
1 unidade cebola média em cubos
1 unidade cenoura média em rodelas finas
100 g vagem picada
3 colher de sopa molho shoyu
1 colher de sopa molho de ostra opcional
0.5 xícara água
1 colher de sopa amido de milho
0.5 xícara castanha de caju torrada
0.5 colher de chá gengibre fresco ralado
0.25 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma wok ou frigideira larga, aqueça o óleo e doure o frango em cubos com o sal, a pimenta-do-reino e o gengibre ralado. Reserve.
Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e salteie a cenoura, vagem, pimentão vermelho, pimentão verde e cebola por cerca de 3 minutos, mantendo os legumes crocantes.
Volte o frango dourado para a panela com os legumes; acrescente o molho shoyu e o molho de ostra (se for usar). Misture bem.
Dissolva o amido de milho na água e junte à panela, mexendo até o molho engrossar levemente e envolver os ingredientes.
Desligue o fogo e finalize com as castanhas de caju torradas.
Sirva imediatamente, acompanhando com arroz branco se desejar.
Arroz de forno com queijo e presunto
Arroz de forno com queijo e presunto: surpreenda-se com praticidade, sabor e aquela crostinha dourada que todo mundo adora.
Ingredientes
3 xícara arroz cozido
1 xícara presunto picado
1 xícara queijo muçarela ralado
1 unidade tomate picado sem sementes
0.5 xícara milho verde
0.5 xícara ervilha
2 colher de sopa requeijão cremoso
0.5 xícara leite
2 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de sopa azeite
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
0.5 xícara queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, o queijo muçarela, o tomate, o milho verde, a ervilha e o cheiro-verde.
Em outro recipiente, dissolva o requeijão cremoso no leite, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione a mistura líquida ao arroz temperado e misture bem para envolver todos os ingredientes.
Unte um refratário com azeite e despeje todo o arroz misturado, nivelando com uma colher.
Polvilhe com o queijo parmesão ralado para gratinar.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Sirva logo em seguida, aproveitando o arroz cremoso e gratinado.
Pizza de frigideira com massa de iogurte
Pizza de frigideira com massa de iogurte: receita simples, sem forno, versátil e perfeita para matar a vontade rapidamente.
Ingredientes
1 pote iogurte natural integral (170 g)
2 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa azeite
1 colher de chá fermento químico em pó
0.5 colher de chá sal
0.5 xícara molho de tomate
1 xícara queijo muçarela ralado
0.5 xícara presunto picado opcional
1 unidade tomate em rodelas
1 colher de sopa orégano
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o iogurte natural, o azeite e o sal.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Incorpore o fermento químico em pó e amasse levemente, apenas para misturar.
Divida a massa em porções e abra em discos do tamanho da frigideira, mantendo cerca de 0,5 cm de espessura.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque o disco de massa.
Doure a massa por 2 a 3 minutos, vire e doure do outro lado.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cubra com muçarela, presunto, tomate em rodelas e finalize com orégano.
Tampe a frigideira e deixe a pizza no fogo baixo até o queijo derreter e a massa terminar de assar.
Sirva em seguida enquanto está bem quente e com o queijo derretido.
Panqueca recheada prática de carne
Panqueca recheada prática de carne: solução rápida com massa macia, carne temperada e molho de tomate delicioso que conquista a todos.
Ingredientes
2 xícara leite
2 unidade ovos
1.5 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa óleo
0.5 colher de chá sal
400 g carne moída
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
1 unidade tomate picado sem sementes
2 colher de sopa azeite
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
0.25 xícara cheiro-verde picado
2 xícara molho de tomate
1 colher de sopa azeite
1 unidade cebola pequena ralada
1 unidade dente de alho amassado
0.25 colher de chá sal
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente e coloque uma pequena porção de massa, espalhando bem.
Doure dos dois lados rapidamente e reserve. Repita até acabar a massa.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne moída e refogue até secar toda a água.
Junte o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha.
Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e reserve.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até murcharem.
Adicione o molho de tomate e o sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo e reserve.
Distribua o recheio de carne no centro de cada panqueca, enrole-as e coloque-as em um refratário lado a lado.
Cubra todas as panquecas com o molho de tomate reservado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para aquecer e servir em seguida.
Omelete de forno colorida e saudável
Omelete de forno colorida e saudável: opção prática e cheia de legumes para um almoço rápido, leve e nutritivo.
Ingredientes
6 unidade ovos
0.5 xícara leite
1 unidade cenoura ralada
0.5 unidade pimentão vermelho picado
0.5 unidade pimentão amarelo picado
1 unidade tomate pequeno sem sementes picado
0.5 xícara ervilha fresca ou congelada
0.5 xícara presunto picado
0.5 xícara queijo muçarela ralado
2 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de chá fermento químico em pó
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
1 colher de sopa azeite ou óleo para untar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com azeite ou óleo.
Em uma tigela grande, bata bem os ovos com o leite até formar uma mistura homogênea.
Acrescente a cenoura ralada, pimentão vermelho, pimentão amarelo, tomate, ervilha, presunto, muçarela e cheiro-verde picado. Misture tudo delicadamente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Por último, adicione o fermento químico e misture levemente.
Despeje a mistura na forma preparada, espalhando bem os ingredientes para ficar colorido e uniforme.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até crescer, dourar e ficar firme ao toque.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, apreciando todas as cores e sabores saudáveis da omelete de forno.
Cuscuz paulista com sardinha
Cuscuz paulista com sardinha: experimente esse prato clássico, úmido e colorido, perfeito para compartilhar em família.
Ingredientes
2 colher de sopa azeite
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
1 unidade pimentão vermelho picado
1 unidade tomate sem sementes picado
1 xícara milho verde escorrido
1 xícara ervilha escorrida
2 lata sardinha em óleo escorrida
0.5 xícara molho de tomate
2 xícara caldo de legumes
0.5 xícara azeitonas verdes picadas
2 unidade ovos cozidos fatiados
2 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta-do-reino
2 xícara farinha de milho flocada
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até murcharem.
Acrescente o pimentão vermelho, tomate, milho verde e ervilha. Refogue por 2 minutos.
Junte o molho de tomate e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe levantar fervura.
Adicione a farinha de milho flocada, mexendo sem parar até formar uma massa úmida que solte da panela.
Incorpore as sardinhas (reserve algumas para decorar), as azeitonas e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
Unte uma forma com furo central e decore o fundo e as laterais com as fatias de ovo cozido e sardinha reservada.
Despeje a massa na forma, pressionando levemente. Espere amornar antes de desenformar.
Desenforme sobre um prato e sirva em seguida, apreciando o cuscuz paulista colorido e úmido.
Estrogonofe de carne clássico
Estrogonofe de carne clássico: receita cremosa, fácil e irresistível para saborear com arroz fresquinho e batata-palha.
Ingredientes
600 g carne bovina em tiras alcatra, filé mignon ou coxão mole
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
2 colher de sopa azeite ou manteiga
1 xícara champignon fatiado
2 colher de sopa catchup
1 colher de sopa mostarda
1 colher de sopa molho inglês
1 xícara creme de leite
0.5 xícara molho de tomate
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga e doure a cebola e o alho picados.
Adicione a carne em tiras e refogue até dourar e perder o líquido.
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o champignon, o catchup, a mostarda, o molho inglês e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo e cremoso. Não volte ao fogo para não talhar.
Ajuste o sal se necessário e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata-palha.
Gostou das receitas?
Com essas ideias de jantar prático, suas noites ficarão mais simples e gostosas. Não importa se você está com pressa ou apenas buscando opções saborosas para a família, essas receitas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente e descubra como é fácil fazer refeições deliciosas no seu dia a dia!
