Ideias para jantar rápido: opções deliciosas para o dia a dia
Nem sempre temos tempo para preparar um jantar elaborado, não é mesmo? Por isso, reunimos uma seleção de ideias para jantar rápido que são saborosas e práticas. Com opções que vão desde um macarrão de uma panela só a um estrogonofe simples de frango, essas receitas são perfeitas para aqueles dias corridos. Você não precisa abrir mão do sabor e do aconchego, escolha a sua preferida e surpreenda-se com a facilidade de prepará-las!
Receita de macarrão de uma panela só
Macarrão de uma panela só é a solução ideal para quem busca sabor e praticidade no dia a dia. Experimente já.
Ingredientes
250 g macarrão penne ou outro de sua preferência
1 unidade cebola média picada
2 dente alho picado
1 unidade tomate grande picado
1 unidade cenoura média ralada
1 xícara molho de tomate
3 xícara água quente
0.5 xícara ervilha fresca ou congelada opcional
1 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto sem deixar dourar.
Acrescente o tomate picado e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos até o tomate começar a desmanchar.
Coloque o macarrão penne cru na panela, misture e, em seguida, adicione o molho de tomate, a água quente, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Quando o macarrão estiver quase al dente, adicione a ervilha (se for usar) e misture. Continue cozinhando até o macarrão ficar macio e o molho engrossar.
Desligue o fogo, ajuste o sal e finalize com salsinha picada. Sirva logo em seguida.
Lasanha de frigideira rápida
Lasanha de frigideira rápida surpreende pelo preparo ágil e sabor intenso. Experimente este clássico italiano em poucos minutos!
Ingredientes
200 g massa de lasanha pré-cozida quebrada em pedaços
1 unidade cebola pequena picada
2 dente alho picado
2 xícara molho de tomate
200 g carne moída
100 g presunto fatiado opcional
150 g queijo muçarela fatiado
1 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até a cebola ficar transparente.
Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo para soltar, até dourar bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione o molho de tomate e misture tudo. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
Com o molho pronto, monte camadas na própria frigideira: disponha uma parte da massa de lasanha pré-cozida, cubra com molho e carne, acomode presunto e muçarela fatiada. Repita até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo.
Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até a massa ficar macia e o queijo derreter.
Finalize com queijo parmesão ralado e sirva ainda quente.
Omelete de forno recheado
Omelete de forno recheado traz sabor, praticidade e versatilidade. Ideal para variar o cardápio com ingredientes simples!
Ingredientes
6 unidade ovo
1 xícara leite
0.5 xícara tomate picado
0.5 xícara presunto picado
0.5 xícara queijo muçarela ralado
0.25 xícara cebola picada
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá fermento em pó
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira média com azeite de oliva.
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata até misturar bem.
Acrescente o leite, sal e pimenta-do-reino. Misture até integrar.
Adicione o fermento em pó e misture suavemente para incorporar sem bater excessivamente.
Junte o tomate picado, presunto picado, muçarela ralada, cebola picada, salsinha e, se desejar, um fio de azeite. Misture todos os ingredientes.
Despeje a mistura na assadeira previamente untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourar e firmar.
Retire do forno, espere alguns minutos e sirva em fatias ainda quente.
Receita de arroz de forno cremoso
Receita de arroz de forno cremoso agrada pela simplicidade, cremosidade e sabor que reúne o almoço todo em uma travessa só.
Ingredientes
3 xícara arroz cozido
1 xícara frango desfiado
1 xícara requeijão cremoso
1 xícara milho verde
0.5 xícara ervilha
1 unidade cenoura ralada
1 xícara muçarela ralada
2 colher de sopa azeite de oliva
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma travessa média com azeite de oliva.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola picada e o alho picado até ficarem levemente dourados.
Junte o frango desfiado e refogue rapidamente. Acrescente a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha. Misture e cozinhe por 2 minutos.
Desligue o fogo e adicione o arroz cozido. Em seguida, acrescente o requeijão cremoso e misture até ficar bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque a salsinha picada por último.
Transfira a mistura para a travessa, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno para gratinar até dourar, por cerca de 15 minutos.
Retire do forno, espere alguns minutos antes de servir e aproveite o arroz de forno cremoso ainda quente.
Estrogonofe simples de frango
Estrogonofe simples de frango conquista pelo preparo prático, cremosidade irresistível e sabor que agrada adultos e crianças. Experimente já!
Ingredientes
500 g peito de frango em cubos
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
1 colher de sopa azeite de oliva
2 colher de sopa ketchup
1 colher de sopa mostarda
1 xícara creme de leite
0.5 xícara molho de tomate
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
1 colher de sopa salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios.
Junte o peito de frango em cubos e refogue até dourar levemente todos os lados.
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Adicione o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo para o frango absorver os sabores.
Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar e ficar cremoso. Não deixe ferver para não talhar.
Desligue o fogo, finalize com salsinha picada e sirva seu estrogonofe simples de frango ainda quente.
Receita de panqueca de carne moída
Receita de panqueca de carne moída combina massa fofinha e recheio suculento. Torne seu almoço especial com esse clássico simples!
Ingredientes
2 xícara leite
1 xícara farinha de trigo
2 unidade ovo
1 colher de sopa óleo
0.5 colher de chá sal
400 g carne moída
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
2 colher de sopa azeite de oliva
1 unidade tomate picado
0.5 xícara molho de tomate
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada
1 xícara molho de tomate
0.5 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o leite, farinha de trigo, ovos, óleo e sal até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com óleo e despeje uma porção de massa, cobrindo o fundo. Doure dos dois lados e reserve. Repita até acabar a massa.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho picado até dourar.
Acrescente a carne moída e frite até perder a cor crua. Adicione o tomate picado e cozinhe até murchar.
Junte o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino, mexa bem e deixe reduzir. Finalize com salsinha picada.
Recheie cada panqueca com a carne, enrole e disponha lado a lado em um refratário.
Cubra com molho de tomate e polvilhe a muçarela ralada.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar. Sirva em seguida.
Torta salgada de liquidificador
Torta salgada de liquidificador faz sucesso com massa macia e recheio versátil. Prepare em minutos e surpreenda no lanche!
Ingredientes
2 xícara leite
2 xícara farinha de trigo
0.5 xícara óleo
3 unidade ovo
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de chá sal
2 xícara frango desfiado ou presunto, queijo, legumes
0.5 xícara milho verde
0.5 xícara ervilha
0.5 xícara tomate picado
0.25 xícara cebola picada
2 colher de sopa salsinha picada
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque o leite, farinha de trigo, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Em uma tigela, misture o frango desfiado, milho verde, ervilha, tomate picado, cebola picada, salsinha picada e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
Despeje metade da massa em uma forma untada. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até ficar dourada e firme. Espere amornar antes de servir.
Sanduíche de forno prático
Sanduíche de forno prático agrada quem busca sabor e rapidez, perfeito para servir no lanche ou no jantar sem complicação.
Ingredientes
12 fatia pão de forma sem casca
200 g presunto fatiado
200 g queijo muçarela fatiado
2 unidade tomate em rodelas
0.5 xícara requeijão cremoso
1 xícara leite
2 colher de sopa maionese
1 colher de sopa orégano
0.5 colher de chá sal
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média.
Misture o leite, o requeijão cremoso e a maionese em uma tigela até obter um creme homogêneo.
Forre o fundo da assadeira com metade do pão de forma. Espalhe metade do creme sobre as fatias de pão.
Monte uma camada de presunto, seguida de queijo muçarela e tomate em rodelas. Salpique sal e orégano.
Cubra com o restante do pão de forma e espalhe o creme restante por cima. Finalize com outra camada de queijo e tomate, se desejar, e mais orégano.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar e o queijo derreter. Sirva aquecido.
Receita de risoto rápido de legumes
Receita de risoto rápido de legumes combina praticidade, cremosidade e cores. Aprenda um prato vegetariano pronto em poucos minutos!
Ingredientes
1 xícara arroz arbório
1 unidade cenoura picada
1 unidade abobrinha picada
0.5 xícara ervilha fresca ou congelada
0.5 xícara milho verde
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa manteiga
4 xícara caldo de legumes quente
0.5 xícara queijo parmesão ralado
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem transparentes.
Adicione a cenoura picada e a abobrinha picada. Refogue por alguns minutos até começarem a amolecer.
Coloque o arroz arbório e misture bem, deixando o arroz fritar levemente por 1 minuto.
Acrescente uma concha do caldo de legumes quente, mexendo sempre até quase secar. Repita o processo, adicionando o caldo aos poucos e mexendo sem parar, até o arroz ficar cremoso e al dente.
Na metade do cozimento, adicione a ervilha e o milho verde. Continue mexendo e adicionando caldo até o arroz chegar no ponto.
Ao final, desligue o fogo e incorpore o queijo parmesão ralado. Acerte o sal e pimenta-do-reino, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Salada de atum com grão-de-bico
Salada de atum com grão-de-bico é leve, sacia e traz praticidade. Uma sugestão saudável e deliciosa em poucos minutos!
Ingredientes
2 xícara grão-de-bico cozido
1 lata atum em pedaços escorrido
1 unidade cebola roxa pequena em fatias finas
1 unidade tomate picado
0.5 unidade pimentão vermelho picado
0.25 xícara azeitona verde fatiada
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa salsinha picada
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido, o atum escorrido, a cebola roxa em fatias, o tomate, o pimentão vermelho e a azeitona verde.
Regue com o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture todos os ingredientes delicadamente até que fiquem bem incorporados.
Finalize com salsinha picada e, se desejar, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para acentuar o frescor.
Receita de escondidinho de carne moída
Receita de escondidinho de carne moída conquista com camadas cremosas, preparo fácil e sabor caseiro para agradar em qualquer ocasião.
Ingredientes
5 unidade batata média
0.5 xícara leite
2 colher de sopa manteiga
0.5 colher de chá sal
500 g carne moída
1 unidade cebola picada
2 dente alho picado
2 colher de sopa azeite de oliva
1 unidade tomate picado
0.5 xícara molho de tomate
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada
1 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
Misture a manteiga e o leite aos poucos, até obter um purê cremoso. Verifique o sal e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até dourar levemente.
Adicione a carne moída e refogue até perder a cor crua. Acrescente o tomate picado e mexa até murchar.
Junte o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o molho reduzir e finalize com salsinha picada.
Em um refratário, espalhe metade do purê no fundo. Cubra com todo o recheio de carne e finalize com o restante do purê.
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Sirva quente, direto do forno.
Tilápia grelhada com legumes
Tilápia grelhada com legumes une sabor, praticidade e saúde em uma refeição colorida e leve, pronta em poucos minutos.
Ingredientes
4 filé tilápia
1 unidade limão suco
1 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
1 unidade abobrinha fatiada
1 unidade cenoura em rodelas
1 unidade pimentão vermelho em tiras
12 unidade tomate-cereja cortado ao meio
1 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
Aqueça uma frigideira grande, adicione metade do azeite de oliva e grelhe os filés por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem cozidos. Reserve aquecido.
Na mesma frigideira, acrescente o restante do azeite de oliva e refogue a abobrinha, cenoura e pimentão vermelho até ficarem levemente macios, porém ainda crocantes.
Junte os tomates-cereja e salteie por mais 1-2 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
Sirva os filés de tilápia grelhada acompanhados dos legumes salteados. Finalize com salsinha picada por cima e aproveite ainda quente.
Receita de frango xadrez fácil
Receita de frango xadrez fácil conquista pelo sabor oriental, preparo prático e textura marcante dos vegetais. Experimente hoje!
Ingredientes
500 g peito de frango em cubos
1 unidade pimentão vermelho em cubos
1 unidade pimentão verde em cubos
1 unidade cebola grande em cubos
2 colher de sopa óleo de girassol
2 colher de sopa molho shoyu
1 colher de sopa molho de ostras opcional
0.5 xícara amendoim torrado sem sal
2 dente alho picado
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
1 colher de sopa amido de milho
0.5 xícara água
Modo de Preparo
Dissolva o amido de milho na água e reserve.
Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo de girassol e doure o alho picado.
Adicione o peito de frango em cubos e frite até dourar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Junte os pimentões vermelho e verde e a cebola em cubos. Refogue por cerca de 3 a 4 minutos, mantendo os legumes crocantes.
Adicione o molho shoyu e o molho de ostras (se usar), misturando bem.
Acrescente o amido de milho dissolvido e mexa até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes.
Por último, coloque o amendoim torrado. Desligue o fogo, misture e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.
Caldo de legumes rápido
Caldo de legumes rápido, leve e natural, pronto em minutos. Torne seus pratos ainda mais saborosos com essa base caseira.
Ingredientes
2 unidade cenoura média picada
1 unidade cebola picada
1 tal salsão picado
2 unidade alho picado
1 unidade folha de louro
2 litro água
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque a cenoura picada, cebola picada, salsão picado e alho picado. Adicione a folha de louro e refogue rapidamente por 2 minutos.
Despeje a água, acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e leve ao fogo alto até começar a ferver.
Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, retirando a espuma que se formar na superfície.
Coe o caldo, descarte os vegetais e utilize em sopas, risotos ou outros preparos.
Gostou das receitas?
Ao final do dia, é sempre bom ter opções de jantar rápido para facilitar a rotina sem abrir mão do sabor. Com essas receitas que mostramos, você poderá escolher sempre uma alternativa prática e deliciosa para a sua família. Explore novos sabores e surpreenda-se ao cozinhar!
