7 receitas para um almoço rápido e saboroso sem complicação
Em nosso dia a dia corrido, encontrar receitas para um almoço rápido e saboroso é essencial. É possível preparar pratos deliciosos em pouco tempo, sem abrir mão da qualidade e do sabor. Neste artigo, separamos 7 receitas fáceis e práticas que vão transformar seu almoço, proporcionando refeições completas e nutritivas. Desde o clássico frango xadrez até a leve salada com grão-de-bico, você encontrará opções que agradam a todos os paladares e ainda permitem aproveitar sobras de forma criativa.
Receita de frango xadrez fácil e rápido
Frango xadrez fácil e rápido para quem ama praticidade no dia a dia. Receita deliciosa, colorida e pronta em minutos!
Ingredientes
500 g peito de frango em cubos pequenos
1 unidade pimentão vermelho em cubos
1 unidade pimentão verde em cubos
1 unidade cebola grande em cubos
2 colher de sopa óleo de gergelim
3 colher de sopa shoyu (molho de soja)
1 colher de sopa amido de milho dissolvido em 100 ml de água
1 xícara água
1 unidade cenoura em tiras finas
0.25 xícara amendoim torrado sem pele opcional
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 colher de chá gengibre ralado opcional
1 colher de chá alho picado opcional
Modo de Preparo
Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com um pouco de sal. Reserve.
Corte o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cenoura e a cebola em cubos ou tiras, conforme preferência.
Em uma tigela, misture o amido de milho em 100 ml da água até dissolver totalmente. Reserve.
Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Doure o frango até que esteja bem cozido e levemente dourado. Retire e reserve.
Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola, os pimentões e a cenoura por 3 a 4 minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
Junte o frango de volta à panela. Se desejar, acrescente o gengibre ralado e o alho picado para mais sabor.
Adicione o molho shoyu e a água restante, mexendo bem.
Despeje a mistura de amido de milho dissolvido e mexa para engrossar o molho. Ajuste o sal conforme necessário.
Por fim, acrescente o amendoim torrado e misture delicadamente.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, se desejar.
Macarrão de panela de pressão cremoso
Macarrão de panela de pressão cremoso. Prático, rápido e irresistível para quem busca sabor e facilidade em uma única panela!
Ingredientes
500 g macarrão tipo penne ou parafuso cru
1 unidade cebola média picada
2 unidade dentes de alho picados
400 g molho de tomate pronto
2 xícara água
1 unidade cenoura ralada fina
150 g presunto picado, opcional
150 g muçarela picada ou ralada
1 caixa creme de leite
1 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal a gosto
1 colher de chá orégano seco ou manjericão, opcional
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão ainda sem fogo, adicione o azeite de oliva, a cebola picada e o alho. Refogue por 1 minuto em fogo médio até dourar levemente.
Coloque o macarrão cru, a cenoura ralada, o presunto, o molho de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
Misture bem todos os ingredientes, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a chiar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Acrescente a muçarela e o creme de leite. Misture até que tudo fique bem incorporado e cremoso.
Sirva imediatamente, com o queijo ainda derretido. Aproveite seu macarrão de panela de pressão cremoso!
Receita de omelete de forno prática
Receita de omelete de forno prática, colorida e saborosa. Ótima opção para quem quer um prato leve e versátil sem complicação!
Ingredientes
6 unidade ovos
1 xícara leite desnatado ou integral
1 unidade tomate picado, sem sementes
1 unidade cebola pequena picada
1 unidade cenoura ralada
0.5 xícara muçarela ralada
0.5 xícara presunto picado, opcional
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de chá fermento químico
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com azeite de oliva.
Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione o tomate picado, cebola, cenoura ralada, muçarela, presunto (opcional) e o cheiro-verde. Misture bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente para incorporar.
Despeje a mistura na forma preparada e regue com um fio de azeite de oliva por cima.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Retire, espere amornar levemente, corte em fatias e sirva. Aproveite sua omelete de forno prática!
Arroz de forno com sobras delicioso
Arroz de forno com sobras delicioso transforma restinhos em um prato prático, cremoso e irresistível, perfeito para toda a família!
Ingredientes
3 xícara arroz cozido
1 xícara frango desfiado ou carne moída, sobras
1 unidade cenoura picada ou ralada
1 unidade tomate picado, sem sementes
1 unidade cebola pequena picada
0.5 xícara ervilha pode ser em lata
0.5 xícara milho verde em lata ou congelado
1 xícara muçarela ralada ou picada
0.5 xícara requeijão cremoso ou creme de ricota
0.25 xícara leite
2 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal a gosto
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
2 colher de sopa parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário médio com azeite de oliva.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o frango desfiado ou carne moída, a cenoura, o tomate, a cebola, a ervilha e o milho.
Acrescente o requeijão cremoso (ou creme de ricota), o leite, metade da muçarela e o cheiro-verde. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira a mistura para o refratário, espalhe uniformemente e cubra com o restante da muçarela e o parmesão ralado.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e borbulhante na superfície.
Retire do forno e sirva ainda quente. Seu arroz de forno com sobras delicioso está pronto!
Receita de estrogonofe de carne simples
Receita de estrogonofe de carne simples, cremosa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta delícia hoje mesmo!
Ingredientes
500 g carne bovina alcatra ou coxão mole, em tiras
1 unidade cebola média picada
2 unidade dentes de alho picados
2 colher de sopa azeite de oliva
200 g champignon fatiado opcional
2 colher de sopa ketchup
1 colher de sopa mostarda
2 colher de sopa molho inglês opcional
1 xícara molho de tomate
1 caixa creme de leite
0.5 colher de chá sal a gosto
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Junte as tiras de carne bovina e refogue em fogo alto até que percam o tom avermelhado.
Acrescente o molho de tomate, ketchup, mostarda e, se desejar, o molho inglês. Misture bem.
Adicione o champignon fatiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo, aguarde 2 minutos e incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente até o molho ficar cremoso e homogêneo.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.
Salada colorida com grão-de-bico
Salada colorida com grão-de-bico para um almoço leve ou lanche saudável. Saborosa, prática e rica em nutrientes na medida!
Ingredientes
2 xícara grão-de-bico cozido
1 unidade cenoura ralada
0.5 unidade pimentão vermelho picado
0.5 unidade pimentão amarelo picado
1 unidade pepino japonês em cubos pequenos
10 unidade tomate-cereja cortados ao meio
0.25 xícara azeitona preta fatiada
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa salsinha fresca picada
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido, a cenoura ralada, os pimentões picados, o pepino em cubos, o tomate-cereja e a azeitona preta.
Misture todos os ingredientes delicadamente para distribuir as cores e sabores.
Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino para formar um molho simples.
Despeje o molho sobre a salada e misture novamente. Finalize com a salsinha fresca picada por cima.
Sirva imediatamente ou mantenha gelada até o momento de servir.
Filé de peixe empanado super crocante
Filé de peixe empanado super crocante: preparado em minutos, agrada adultos e crianças com sabor e textura incrível. Experimente!
Ingredientes
600 g filé de peixe tilápia, merluza ou outro de sua preferência
1 colher de chá sal ou a gosto
0.5 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
2 unidade ovos
1 xícara farinha de trigo
1 xícara farinha panko ou farinha de rosca grossa
1 colher de chá páprica doce opcional, para um toque a mais
2 colher de sopa suco de limão
500 ml óleo para fritar
Modo de Preparo
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e páprica doce (se desejar). Deixe marinar por 10 minutos.
Coloque a farinha de trigo em um prato, os ovos batidos em outro, e a farinha panko em um terceiro recipiente.
Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko, pressionando para grudar bem e garantir crocância.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os filés, poucos por vez, até que fiquem dourados e super crocantes (cerca de 3 a 4 minutos de cada lado).
Retire os filés fritos com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
Sirva imediatamente acompanhado de limão e o molho de sua preferência.
Gostou das receitas?
Com essas 7 receitas para um almoço rápido e saboroso, você poderá variar seu cardápio de forma simples e rápida. Experimente cada uma delas e veja como é fácil preparar refeições deliciosas em pouco tempo. Bom apetite!
