Receitas express para jantar: 20 ideias incríveis e fáceis
Após um dia cansativo, muitas vezes é difícil pensar em algo prático e saboroso para o jantar. Pensando nisso, preparamos uma lista com 20 receitas express que combinam rapidez e sabor, ideal para aqueles momentos em que o tempo é curto. São sugestões variadas que vão desde pratos rápidos em uma panela só até opções que podem ser feitas no micro-ondas, tudo para facilitar a sua rotina e garantir um jantar delicioso.
Receita de strogonoff de frango express
Strogonoff de frango express com muito sabor e praticidade. Descubra como preparar esse clássico delicioso em poucos minutos!
Ingredientes
500 g peito de frango cortado em cubos pequenos
1 unidade cebola média picada
2 unidade dentes de alho picados
1 colher de sopa azeite
2 colher de sopa catchup
1 colher de sopa mostarda
1 colher de chá páprica defumada opcional
100 g champignon fatiado (opcional)
1 xícara creme de leite leve
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Acrescente o peito de frango em cubos e refogue até começar a dourar.
Coloque o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada. Misture bem para envolver todo o frango nos temperos.
Adicione o catchup, a mostarda e, se for usar, o champignon fatiado. Misture e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Reduza o fogo para baixo e incorpore o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo e cremoso. Cozinhe por mais dois minutos.
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.
Macarrão de panela de pressão cremoso
Macarrão de panela de pressão cremoso preparado em minutos. Veja como esse prato prático conquista pelo sabor e cremosidade irresistível!
Ingredientes
500 g macarrão penne ou parafuso cru
1 unidade cebola média picada
2 unidade dentes de alho picados
2 colher de sopa azeite
400 g molho de tomate
1 litro água quente
1 colher de chá sal
200 g presunto cortado em cubos
200 g muçarela ralada ou em cubos
150 g creme de leite
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa cheiro-verde picado, opcional
Modo de Preparo
Aqueça o azeite na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Junte o presunto em cubos e refogue por 1 minuto, misturando bem.
Adicione o macarrão cru, o molho de tomate, a água quente, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até tudo estar bem incorporado.
Feche a panela de pressão e, assim que pegar pressão, conte 3 minutos. Desligue e espere a pressão sair naturalmente.
Abrindo a tampa, adicione a muçarela e o creme de leite. Misture até o queijo derreter completamente e o molho ficar muito cremoso.
Finalize com cheiro-verde picado, se desejar. Sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade do prato.
Omelete recheada fácil para o jantar
Omelete recheada fácil para o jantar: receita prática, leve e deliciosa para deixar sua noite mais gostosa sem esforço.
Ingredientes
4 unidade ovos
2 colher de sopa leite
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 colher de sopa azeite
0.5 xícara muçarela ralada
0.5 xícara tomate picado e sem sementes
0.25 xícara presunto picado ou em tiras
2 colher de sopa cheiro-verde picado, opcional
Modo de Preparo
Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente com o leite, o sal e a pimenta-do-reino até misturar bem.
Aqueça uma frigideira média com azeite em fogo baixo.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, sem mexer.
Distribua a muçarela, o tomate, o presunto e o cheiro-verde por cima, cobrindo metade da omelete.
Quando as bordas começarem a dourar e o centro firmar mas ainda estiver úmido, com cuidado, dobre a omelete ao meio sobre o recheio.
Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até o queijo derreter e o interior ficar cremoso. Sirva imediatamente e aproveite!
Tortilha espanhola de batata simples
Tortilha espanhola de batata simples, fácil e deliciosa. Um clássico prático, ideal para qualquer refeição e que conquista paladares.
Ingredientes
4 unidade batatas médias descascadas e cortadas em fatias finas
5 unidade ovos
0.5 unidade cebola opcional, fatiada fina
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
4 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
Descasque e fatie as batatas em rodelas finas. Se desejar, fatie também a cebola.
Aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
Adicione as batatas ao azeite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficarem macias. Não deixe dourar demais.
Escorra as batatas em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Em uma tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente as batatas (e as cebolas, se usar) aos ovos batidos.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e despeje a mistura. Cozinhe em fogo baixo com tampa até que as bordas estejam firmes e o centro quase cozido.
Com cuidado, vire a tortilha usando um prato grande para dourar o outro lado por mais alguns minutos.
Retire do fogo e sirva a tortilha espanhola simples quente ou em temperatura ambiente.
Sopa cremosa de legumes rápida
Sopa cremosa de legumes rápida, perfeita para aquecer e nutrir. Veja como preparar essa delícia em poucos minutos no seu jantar.
Ingredientes
2 unidade batatas médias descascadas e picadas
1 unidade cenoura média descascada e picada
1 unidade abobrinha pequena picada
1 xícara mandioquinha descascada e picada
1 unidade cebola pequena picada
2 unidade dentes de alho picados
1.5 litro água quente
1 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 colher de sopa azeite
2 colher de sopa cheiro-verde picado, para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Adicione a batata, cenoura, mandioquinha e abobrinha picadas. Mexa por 2 minutos para envolver os legumes no tempero.
Despeje a água quente e acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem bem macios.
Desligue o fogo e, com cuidado, bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até atingir a cremosidade desejada.
Retorne a sopa para a panela, acerte o sal se necessário e aqueça novamente se precisar.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente.
Risoto fácil de queijo e ervas
Risoto fácil de queijo e ervas, com preparo simples e irresistível. Experimente um jantar cremoso, nutritivo e cheio de sabor!
Ingredientes
1 xícara arroz arbório ou carnaroli
1 unidade cebola pequena picada
2 unidade dentes de alho picados
2 colher de sopa azeite de oliva
3 xícara caldo de legumes quente
0.5 xícara queijo parmesão ralado
0.5 xícara muçarela ralada
2 colher de sopa ervas frescas variadas salsinha, cebolinha, tomilho ou manjericão
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 colher de sopa manteiga
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
Acrescente o arroz arbório e refogue por 1 minuto, mexendo sempre para envolver os grãos no azeite.
Adicione uma concha de caldo de legumes quente, mexendo sem parar, e aguarde evaporar. Siga acrescentando o caldo aos poucos, sempre mexendo, até o arroz ficar cremoso e al dente.
Quando o arroz estiver quase pronto, misture o queijo parmesão, a muçarela e as ervas frescas.
Desligue o fogo, acrescente a manteiga, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para garantir a cremosidade.
Sirva imediatamente, finalizando com mais ervas frescas por cima, se desejar.
Arroz de forno com sobras de frango
Arroz de forno com sobras de frango: aproveite o que tem na geladeira e prepare uma refeição deliciosa e reconfortante.
Ingredientes
3 xícara arroz cozido
2 xícara frango desfiado aproveite sobras
1 unidade cenoura média ralada
1 unidade cebola pequena picada
2 unidade dentes de alho picados
1 xícara milho verde escorrido
1 xícara ervilhas
2 colher de sopa cheiro-verde picado
2 colher de sopa azeite
1 xícara molho de tomate
1 xícara muçarela ralada
0.5 xícara parmesão ralado
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione a cenoura ralada, o milho, a ervilha e o frango desfiado. Misture e refogue por 3 minutos.
Junte o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o arroz cozido e o cheiro-verde. Misture delicadamente todos os ingredientes.
Em um refratário untado, espalhe metade da mistura de arroz. Cubra com metade da muçarela.
Adicione o restante do arroz e finalize com o restante da muçarela e o parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida, bem quente.
Sanduíche quente de forno gratinado
Sanduíche quente de forno gratinado: fácil de preparar, com casquinha dourada e queijo derretido. Ótima pedida para qualquer ocasião!
Ingredientes
12 unidade pães de forma
200 g presunto fatiado
200 g muçarela fatiada
2 unidade tomates em rodelas finas
2 colher de sopa orégano
1 xícara leite
2 unidade ovos
1 colher de sopa manteiga
0.5 xícara requeijão cremoso
0.5 xícara parmesão ralado
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a manteiga derretida, sal e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
Unte uma forma média com um pouco de manteiga e disponha metade das fatias de pão formando uma camada.
Cubra os pães com presunto, metade da muçarela, rodelas de tomate e orégano. Só então adicione mais uma camada de pão por cima.
Espalhe o requeijão cremoso sobre a camada final de pão e cubra com o restante da muçarela.
Despeje a mistura de ovos e leite uniformemente sobre o sanduíche montado na forma.
Finalize polvilhando o parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar a superfície. Sirva bem quente!
Receita de salada Caesar rápida
Receita de salada Caesar rápida e irresistível. Descubra como preparar esse clássico com molho cremoso e crocância em minutos!
Ingredientes
1 unidade alface romana lavada e picada
1 xícara croutons preferencialmente caseiros
0.5 xícara queijo parmesão ralado grosso
2 unidade filés de frango grelhados opcional, fatiados
1 unidade ovo cozido opcional, em fatias
2 colher de sopa maionese
2 colher de sopa iogurte natural
1 colher de chá mostarda dijon ou amarela
1 colher de chá suco de limão siciliano
1 colher de chá molho inglês
1 dente alho pequeno bem amassado
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a maionese, o iogurte, a mostarda, o suco de limão, o molho inglês e o alho amassado até formar um creme homogêneo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve o molho na geladeira enquanto prepara a salada.
Mingau salgado de aveia com legumes
Mingau salgado de aveia com legumes: opção leve, cremosa e nutritiva, perfeita para refeições práticas e cheias de sabor.
Ingredientes
1 xícara aveia em flocos finos
2 xícara água
1 colher de sopa azeite ou óleo
1 unidade cenoura pequena ralada
0.5 unidade abobrinha pequena ralada
1 unidade tomate pequeno sem sementes, picado
0.5 unidade cebola pequena picada
1 dente alho picado
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
2 colher de sopa cheiro-verde picado, para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar.
Adicione a cenoura, a abobrinha e o tomate e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem.
Coloque a aveia em flocos e a água na panela, misture até ferver e abaixe o fogo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o mingau ficar cremoso, por cerca de 5 minutos.
Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva logo em seguida, aproveitando enquanto está bem quente e cremoso.
Panqueca de carne moída prática
Panqueca de carne moída prática: solução rápida e deliciosa, com massa fofinha e recheio suculento para alegrar qualquer refeição.
Ingredientes
2 xícara leite
1 xícara farinha de trigo
2 unidade ovos
1 colher de sopa óleo
1 pitada sal
400 g carne moída
1 unidade cebola pequena picada
2 unidade dentes de alho picados
1 unidade tomate pequeno sem sementes, picado
0.5 xícara milho verde escorrido
2 colher de sopa azeite
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
2 colher de sopa cheiro-verde picado, para finalizar
2 xícara molho de tomate
0.5 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal. Bata até a massa ficar homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo. Despeje uma pequena porção de massa, espalhe girando a frigideira e doure dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.
Tapioca recheada com queijo e tomate
Tapioca recheada com queijo e tomate: lanche leve, sem glúten e super prático. Aproveite o frescor e o derretido do recheio!
Ingredientes
0.5 xícara goma de tapioca pronta
0.5 xícara queijo muçarela ralado ou fatiado
1 unidade tomate pequeno em rodelas finas
1 pitada sal
1 pitada orégano
1 colher de chá azeite de oliva opcional para finalizar
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e distribua metade da goma de tapioca, peneirando para formar um disco uniforme.
Espere cerca de 1 minuto até as bordas começarem a firmar. Vire com cuidado para um cozimento breve do outro lado.
Acrescente metade do queijo muçarela e distribua as rodelas de tomate sobre o queijo. Tempere com sal e orégano.
Dobre a tapioca ao meio, pressionando levemente para o queijo derreter.
Se desejar, finalize com um fio de azeite de oliva por cima. Repita o processo para fazer a segunda tapioca.
Sirva ainda quente e aproveite a cremosidade do recheio!
Escondidinho de carne express
Escondidinho de carne express com purê macio e recheio suculento! Descubra como surpreender sem complicação aí na sua cozinha.
Ingredientes
4 unidade batatas médias descascadas e picadas
1 colher de sopa manteiga
0.5 xícara leite
0.5 colher de chá sal
400 g carne moída
1 unidade cebola pequena picada
2 unidade dentes de alho picados
1 unidade tomate pequeno picado, sem sementes
2 colher de sopa azeite
1 colher de sopa cheiro-verde picado
1 pitada pimenta-do-reino
1 pitada sal
0.5 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias. Escorra as batatas e amassa até formar um purê liso.
Adicione a manteiga, o leite e ajuste o sal. Misture até o purê ficar cremoso e aveludado. Reserve.
Pizza de pão de forma de micro-ondas
Pizza de pão de forma de micro-ondas, prática e deliciosa. Prepare um lanche rápido e cheio de sabor em poucos minutos!
Ingredientes
4 unidade fatias de pão de forma
4 colher de sopa molho de tomate
4 fatias muçarela
4 fatia presunto opcional
1 unidade tomate pequeno cortado em rodelas finas
1 colher de sopa orégano
1 pitada azeite
Modo de Preparo
Disponha as fatias de pão de forma em um prato próprio para micro-ondas.
Espalhe o molho de tomate sobre cada fatia, cobrindo toda a superfície.
Acrescente uma fatia de presunto e outra de muçarela em cada pão. Por cima, coloque as rodelas de tomate.
Polvilhe com orégano e, se desejar, regue com um fio de azeite.
Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, ou até o queijo derreter e o pão aquecer. Sirva imediatamente!
Moqueca de peixe rápida
Moqueca de peixe rápida, deliciosa e cheia de cor. Experimente esse prato clássico com um preparo simples e irresistível!
Ingredientes
600 g filé de peixe branco pescada, tilápia ou similar
1 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 colher de sopa suco de limão
2 colher de sopa azeite de oliva
1 unidade cebola média em rodelas
1 unidade pimentão vermelho em rodelas
1 unidade pimentão amarelo em rodelas
2 unidade tomate médio em rodelas
200 ml leite de coco
1 colher de sopa azeite de dendê opcional
2 colher de sopa coentro fresco picado
Modo de Preparo
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos para acentuar o sabor.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Forre o fundo com metade das rodelas de cebola, pimentões e tomate.
Disponha os filés de peixe por cima e cubra com o restante das rodelas de legumes.
Regue com o leite de coco e, se desejar, acrescente o azeite de dendê para dar sabor especial.
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, em fogo baixo, sem mexer, até o peixe ficar macio e o molho cremoso.
Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.
Quiche de liquidificador de presunto e queijo
Quiche de liquidificador de presunto e queijo, fácil e macia. Uma receita simples para lanchar ou servir em família, irresistível!
Ingredientes
2 xícara leite
1 xícara farinha de trigo
3 unidade ovos
0.5 xícara óleo
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 colher de chá sal
200 g presunto picado
200 g queijo muçarela ralado
2 unidade tomates picados e sem sementes
2 colher de sopa cheiro-verde picado
0.25 xícara queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o leite, ovos, óleo, farinha de trigo, fermento e sal até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e espalhe bem para nivelar.
Frango desfiado ao molho mostarda
Frango desfiado ao molho mostarda é leve, fácil e delicioso. Ideal para variar no almoço ou jantar sem complicação!
Ingredientes
500 g peito de frango cozido e desfiado
1 unidade cebola pequena picada
2 unidade dentes de alho picados
1 colher de sopa azeite de oliva
2 colher de sopa mostarda amarela ou dijon
0.5 xícara creme de leite
0.5 xícara leite
1 colher de sopa salsinha picada
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o frango desfiado, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Junte a mostarda e mexa bem para envolver todo o frango.
Adicione o creme de leite e o leite, cozinhando por 5 minutos até o molho ficar cremoso.
Desligue o fogo e finalize com salsinha picada. Sirva quente com arroz branco ou legumes.
Receita de tilápia grelhada fácil
Receita de tilápia grelhada fácil: peixe leve, saudável e saboroso, pronto em poucos minutos para uma refeição prática e especial.
Ingredientes
2 unidade filés de tilápia
1 colher de sopa suco de limão
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa salsinha picada opcional para finalizar
Modo de Preparo
Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos para acentuar o sabor.
Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite de oliva em fogo médio.
Coloque os filés na frigideira e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Transfira para o prato, polvilhe salsinha picada e sirva imediatamente com acompanhamentos de sua preferência.
Cuscuz nordestino prático com ovos
Cuscuz nordestino prático com ovos, receita fácil e colorida. Surpreenda no café da manhã com muito sabor e aquele gostinho de casa.
Ingredientes
2 xícara flocão de milho
1 xícara água
0.5 colher de chá sal
1 colher de sopa óleo ou manteiga
4 unidade ovos
1 pitada pimenta-do-reino
2 colher de sopa cheiro-verde picado, opcional
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal e a água. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
Transfira a massa para uma cuscuzeira ou panela de vapor, sem pressionar muito. Cozinhe por cerca de 10 minutos após a água ferver, até o cuscuz ficar fofo.
Receita de wrap saudável no pão sírio
Receita de wrap saudável no pão sírio: leveza, sabor e saúde combinados para sua rotina ficar mais prática e gostosa.
Ingredientes
2 unidade pão sírio integral ou tradicional
1 unidade filé de frango grelhado fatiado
0.5 unidade abacate pequeno em fatias
0.5 xícara cenoura ralada
1 unidade tomate pequeno em rodelas
1 xícara folhas verdes alface, rúcula ou espinafre
2 colher de sopa requeijão light ou iogurte
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Espalhe o requeijão light ou iogurte por dentro dos pães sírios, formando uma camada uniforme.
Distribua as folhas verdes, o frango grelhado fatiado, o abacate, a cenoura ralada e o tomate dentro de cada pão.
Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Enrole os pães formando wraps apertados ou dobre ao meio, pressionando delicadamente.
Sirva imediatamente para manter o frescor dos ingredientes ou embrulhe para levar em um lanche rápido e saudável.
Gostou das receitas?
Com estas 20 receitas express para jantar, você pode cozinhar pratos deliciosos sem perder muito tempo. Basta escolher a sua preferida e surpreender a família ou amigos com uma refeição saborosa e rápida. Experimente essas dicas e torne suas noites ainda mais agradáveis.
