Receita de doce bicho de pé
Doce bicho de pé: aprenda como fazer essa sobremesa cor-de-rosa, fácil de preparar e com sabor irresistível para sua festa.
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 4 colher de sopa mistura em pó para bebida sabor morango tipo Nesquik
- 0.5 xícara açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o pó para bebida sabor morango. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver todo o pó.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga, faça bolinhas com pequenas porções da massa e passe-as no açúcar cristal até ficarem bem cobertas.
- Coloque as bolinhas em forminhas de papel e sirva em seguida.
Informações adicionais
O doce bicho de pé conquistou espaço em festas pelo Brasil todo graças à sua cor vibrante, textura suave e sabor inconfundível que agrada tanto crianças quanto adultos. Sua versatilidade permite servir em aniversários, eventos corporativos, chás de bebê ou até como mimo em caixinhas especiais.
Dicas e truques para o bicho de pé perfeito
- Mistura bem homogênea: Dissolva completamente o pó de morango no leite condensado antes de acender o fogo. Isso evita grumos e garante um doce liso e brilhante.
- Ponto ideal: Mexa a mistura sempre em fogo baixo para não queimar. O ponto certo é quando a massa desgruda do fundo da panela ao passar a colher.
- Substituições: Se não encontrar pó para bebida sabor morango, pode usar gelatina em pó de morango ou até geleias de fruta, ajustando a quantidade de açúcar conforme o sabor escolhido.
- Textura cremosa ou firme? Para bicho de pé de colher, cozinhe menos tempo. Para enrolar, espere atingir ponto de brigadeiro firme.
Sugestões para servir e variar
- Use confeitos coloridos ou granulados para uma apresentação diferente.
- O bicho de pé combina super bem com brigadeiros tradicionais e beijinhos, formando uma mesa doce variada e atraente.
- Sirva em copinhos para festas infantis ou monte camadas com mousse de chocolate ou chantili para uma sobremesa mais sofisticada.
Como armazenar e conservar
- Conserve em pote fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.
- Evite ambientes úmidos para manter a textura sequinha por fora.
Equipamentos ideais
- Use uma panela de fundo grosso para evitar queimaduras e garantir cozimento por igual.
- Mexa com uma espátula de silicone ou colher de pau.
Dicas de decoração e rentabilidade
- Decore as bolinhas com açúcar cristal, coco ralado ou pó de morango extra.
- Embalagens delicadas valorizam o produto e facilitam a venda. Com um custo médio de R$ 1 unidade, é possível revender por valores entre R$ 1,80 e R$ 2,50 em festas e eventos.
Harmonização de bebidas
Combinações com chá de frutas vermelhas, suco de uva ou espumante rosé criam experiências sensoriais perfeitas.Tabela Nutricional (aproximada, por unidade)
- Calorias: 90 kcal
- Carboidratos: 14g
- Proteínas: 1g
- Gorduras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar bicho de pé? Sim, congele por até 1 mês e descongele lentamente na geladeira.
- Como evitar que grude nas mãos? Unte levemente as mãos com manteiga ou óleo neutro.
- Posso usar outros sabores? Sim, substitua o pó de morango por sabores de uva, abacaxi ou limão.
