Se você quer aprender como fazer um morango do amor, está no lugar certo. Essa receita une simplicidade, sabor e um visual apaixonante! Ideal para vender, presentear ou curtir com a família, o morango do amor é um sucesso entre adultos e crianças.
Com alguns ingredientes e um pouco de cuidado, você faz essa delícia em casa com resultado profissional.
Receita de Morango do Amor
Ingredientes:
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12 morangos firmes e secos
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1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água
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1/2 xícara (chá) de glucose de milho
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Corante vermelho (opcional)
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Palitos de madeira
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Papel manteiga
Modo de preparo:
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Higienize os morangos e seque bem. Isso é essencial para a calda grudar.
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Espete os palitos em cada morango.
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Misture o açúcar, a água e a glucose em uma panela.
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Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
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Pare de mexer e deixe atingir o ponto de bala dura (cerca de 150°C).
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Adicione o corante e mexa com cuidado.
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Mergulhe os morangos rapidamente e coloque sobre papel manteiga.
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Espere secar por 15 minutos e sirva!
Dicas importantes:
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Nunca mexa a calda depois que começar a ferver.
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Use termômetro culinário se tiver.
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Não deixe a calda queimar: fique atento à cor e cheiro.
FAQ
1. Por que meu morango não ficou crocante?
R: Provavelmente a calda não chegou ao ponto certo. O ideal é atingir 150 °C.
2. Posso guardar para o dia seguinte?
R: Sim, mas o ideal é consumir no mesmo dia. Guarde na geladeira.
3. Pode fazer com outros corantes?
R: Claro! Azul, rosa ou até sem corante — tudo depende da proposta.
4. Dá para fazer sem glucose?
R: Dá, mas a glucose ajuda a dar brilho e não cristalizar a calda.
