Receita de panqueca
Receita de panqueca fácil. Prepare panquecas levinhas, fofas e sem erro para um café da manhã delicioso e nutritivo.
Ingredientes
- 1 xícara farinha de aveia
- 1 xícara leite desnatado
- 2 ovos
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal.
- Acrescente os ovos e o leite desnatado. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com um pouco de azeite de oliva.
- Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando levemente.
- Cozinhe em fogo baixo até que as bordas estejam firmes e a superfície apresente bolhas. Vire com uma espátula e doure do outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
- Sirva as panquecas ainda quentes com o recheio de sua preferência.
Informações adicionais
As panquecas são um clássico queridinho em todo café da manhã, perfeito para variar a rotina com praticidade. São incrivelmente versáteis: você pode prepará-las doces ou salgadas, e ainda adaptar a receita conforme o que tem na despensa.
Dicas práticas para facilitar o preparo
- Peneire a farinha de aveia antes de misturar com os outros ingredientes para evitar grumos na massa e garantir uma textura mais leve.
- Use uma frigideira antiaderente bem aquecida e pincele com pouca gordura: isso faz toda a diferença para não grudar e conseguir panquecas douradas por igual.
- Mexa suavemente a massa. Se bater demais, a panqueca pode ficar pesada, então misture só até incorporar os ingredientes.
- Sinta-se livre para substituir o leite desnatado por leite vegetal, caso queira uma versão sem lactose.
Truques para aperfeiçoar a receita
- Deixe a massa descansar por 3 minutos antes de começar a cozinhar. Isso deixa os discos mais uniformes e macios.
- Para panquecas ainda mais fofas, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural à massa.
- Se quiser uma versão salgada, acrescente ervas frescas picadas ou cúrcuma em pó para dar cor e aroma.
