Jogo de sobremesa de vidro
Jogo de sobremesa de vidro para servir doces irresistíveis em porções individuais, perfeitas para encantar qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 200 g biscoito maisena quebrado grosseiramente
- 2 unidade banana em rodelas
- 1 xícara morango fatiado
- 1 xícara chantilly fresco
- 2 colher de sopa chocolate meio amargo ralado
Modo de Preparo
Preparo do creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho dissolvido.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Reserve até esfriar.
Montagem das taças
- Distribua uma camada de biscoito maisena quebrado no fundo das taças de vidro individuais.
- Adicione uma camada do creme já frio sobre os biscoitos.
- Faça camadas alternadas de frutas fatiadas (morango e banana), mais biscoitos e creme, até preencher as taças.
- Finalize com chantilly fresco e decore com o chocolate meio amargo ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações adicionais
A receita de jogo de sobremesa de vidro é um verdadeiro coringa para quem deseja surpreender convidados ou deixar o dia a dia mais doce sem complicação. Versátil e visualmente encantadora, essa sobremesa ganha pontos tanto pela apresentação quanto pelo sabor e fácil adaptação.
Dicas práticas para um resultado perfeito
- Corte das frutas: Utilize frutas maduras, mas firmes, para evitar que soltem muita água e deixem a sobremesa aguada.
- Cremes lisos: Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo e mexa sempre até engrossar, evitando grumos.
- Biscoitos crocantes e saborosos: Para manter a crocância, monte as taças próximo da hora de servir ou coloque uma camada extra de creme entre os biscoitos e as frutas.
- Chantilly mais estável: Bata o chantilly bem gelado e, se desejar, acrescente uma colher de leite em pó para maior firmeza.
Variações e substituições criativas
- Troque o morango e a banana por manga, kiwi ou abacaxi para sabores tropicais.
- Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado e leite vegetal com creme de coco.
- Substitua o biscoito maisena por biscoito champagne ou pedaços de brownie.
Dicas de preparo e apresentação
- Monte a sobremesa em camadas para valorizar as cores dos ingredientes e criar um visual convidativo.
- Mantenha as taças em geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fiquem bem geladinhas e firmes.
- Finalize com raspas de chocolate, folhinhas de hortelã ou até castanhas para um toque crocante extra.
Como armazenar e conservar
Se sobrar, cubra as taças com filme plástico e mantenha na geladeira por até 2 dias. Evite congelar, pois as frutas podem soltar água e comprometer a textura.Equipamentos e utensílios ideais
- Taças de vidro individuais para apresentação elegante.
- Panelas antiaderentes para preparo do creme.
- Batedor de arame ou fouet para garantir que o creme fique liso.
- Batedeira para chantilly mais rápido e aerado.
Dicas para servir e harmonizar
A sobremesa fica excelente acompanhada de um café espresso ou espumante rosé. Sirva após refeições leves para fechar com chave de ouro.Ganhando dinheiro com a receita
Monte kits com quatro ou seis taças decoradas, embale com fitas e ofereça como presente ou para festas. Divulgue fotos bonitas nas redes sociais destacando a montagem em camadas.Tabela Nutricional Estimada
- Calorias por porção: 340 kcal
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 9g
- Carboidratos: 57g
- Fibras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso preparar com antecedência? Sim! Prepare o creme e deixe na geladeira, mas monte com frutas frescas apenas no dia.
- Dá para usar outras frutas? Com certeza! Uva, manga, maçã em cubos e kiwi ficam ótimos.
- É possível fazer versões diet? Pode sim, usando leite condensado e chantilly dietéticos.
- Posso montar em um refratário grande? Sim, mas as porções individuais tornam o serviço mais charmoso.
