Receita de bolo com leite de coco
Bolo com leite de coco fácil, úmido e saboroso, perfeito para adoçar seu café da tarde sem complicação. Experimente!
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 1.5 xícara açúcar demerara
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara leite de coco
- 0.5 xícara leite
- 0.5 xícara óleo de coco
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
Preparo do bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média para bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo de coco, o leite de coco e o leite comum, misturando bem com um fouet ou batedeira.
- Peneire a farinha de trigo e o sal, e adicione aos líquidos. Misture delicadamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, sem bater.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva o bolo com leite de coco ainda fresco.
Informações adicionais
O bolo com leite de coco é aquela receita coringa que conquista em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Com sua textura fofa e úmida, ele agrada tanto quem aprecia sabores delicados quanto paladares mais exigentes, tornando-se favorito em diversas regiões do Brasil.
Dicas e truques para o bolo perfeito
- Ovos em temperatura ambiente deixam a massa mais leve e evitam aroma forte no bolo.
- Se preferir um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite comum por leite integral ou vegetal.
- Óleo de coco proporciona leve aroma ao bolo; se não tiver, utilize óleo de girassol ou manteiga derretida.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e fresco.
Orientações de preparo
- Peneire todos os ingredientes secos para garantir que o bolo fique aerado e sem grumos.
- Misture o fermento por último e delicadamente, evitando que o bolo fique pesado.
- Para evitar que o bolo grude, utilize sempre formas bem untadas e enfarinhadas.
Sugestões de variações e acompanhamentos
- Cubra o bolo com uma calda simples de leite de coco e açúcar para realçar ainda mais o sabor.
- Experimente servir com frutas frescas como abacaxi ou manga para uma combinação tropical.
- Para uma versão mais funcional, acrescente coco ralado fresco à massa ou troque parte da farinha de trigo por farinha de aveia.
