Receita de carne para almoço
Receita de carne para almoço: opção prática, saborosa e saudável para variar o cardápio do dia a dia. Experimente esse preparo simples!
Ingredientes
- 600 g carne bovina em tiras
- 1 unidade cebola fatiada
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa azeite
- 0.5 unidade pimentão vermelho fatiado
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce
- 2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
- Em uma tigela,
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Acrescente as tiras de carne temperadas e doure bem, mexendo para não juntar água.
- Adicione a cebola e o alho picado. Refogue até dourarem levemente e liberar aromas.
- Junte o pimentão vermelho e siga refogando por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem macios e a carne suculenta.
- Desligue o fogo, polvilhe a salsinha picada e sirva imediatamente, acompanhando com arroz branco ou sua opção preferida.
Informações adicionais
Quando pensamos em almoços rápidos e práticos, a receita de carne para almoço destaca-se como uma das escolhas mais versáteis do dia a dia brasileiro. Ela agrada por ser fácil de preparar, se adaptar bem a diferentes cortes de carne e permitir variações no tempero e nos acompanhamentos, ideal para quem busca sabor com praticidade.
Truques para sabor e textura perfeitos
- Escolha da carne: Prefira cortes como alcatra, coxão mole ou contra-filé, pois garantem maciez mesmo no preparo rápido.
- Dica para dourar: Para uma carne suculenta e dourada, espalhe bem na frigideira e evite mexer incessantemente no início, permitindo que crie uma crosta saborosa.
- Evite juntar água: Se for preparar uma quantidade maior, faça em etapas. Assim a carne doura ao invés de cozinhar na própria água.
Substituições e variações
- Não tem pimentão? Aposte em abobrinha, cenoura ralada ou cogumelos, que trazem cor e sabor.
- Prefere um toque mais oriental? Adicione um fio de shoyu, gengibre e finalize com cebolinha.
Complementos para uma refeição completa
Servir essa carne com arroz branco soltinho, uma salada de folhas frescas ou até um purê de batatas faz toda a diferença. Outra opção deliciosa é rechear tortilhas ou wraps e montar um almoço prático para viagem.Técnicas e dicas extras
- Deixe o tempero agir: Se tiver tempo, tempere a carne alguns minutos antes de ir ao fogo para potencializar o sabor.
- Ervas frescas no final: Finalizar com salsinha, coentro ou até um toque de tomilho refresca o prato e acrescenta personalidade.
