Receita de doce com panetone
Doce com panetone bem no início das festas: use as sobras para criar uma sobremesa leve, cremosa e surpreendente para compartilhar.
Ingredientes
- 2 fatia panetone cerca de 100g, preferencialmente amanhecido
- 200 gramas iogurte natural pode usar desnatado para versão mais leve
- 200 gramas creme de ricota
- 2 colher de sopa mel ou adoçante líquido, a gosto
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 xícara frutas vermelhas morango, amora ou mirtilo, frescas ou congeladas
- 1 colher de sopa sementes de chia opcional
Modo de Preparo
- Corte o panetone em cubos médios e disponha metade deles no fundo de uma travessa ou taças individuais.
- Em uma tigela, misture bem o iogurte, o creme de ricota, o mel e a essência de baunilha até obter um creme liso.
- Despeje metade do creme sobre os cubos de panetone já dispostos.
- Adicione metade das frutas vermelhas sobre o creme.
- Repita as camadas com o restante dos cubos de panetone, o creme e as frutas vermelhas.
- Finalize com sementes de chia salpicadas por cima, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para ficar ainda mais saboroso.
Informações adicionais
Reaproveitar panetone em forma de doce é uma maneira criativa e irresistível de dar um novo destino ao clássico das festas – especialmente quando sobram algumas fatias e você quer surpreender com uma sobremesa cheia de sabor e textura. A combinação do panetone com a leveza do creme de ricota e iogurte transforma o que antes era básico em um prato sofisticado e fácil de montar.
Dicas práticas para um resultado perfeito:
- Prefira panetone amanhecido: ele absorve melhor o creme sem desmanchar, garantindo uma textura agradável.
- Se quiser uma versão ainda mais saudável, utilize iogurte desnatado ou troque por creme de leite vegetal.
- Panetone de frutas, gotas de chocolate ou chocotone? Todos funcionam! Experimente versões com diferentes recheios, inclusive panetone de limão ou laranja para dar um toque cítrico interessante.
- Adicione uma pitada de canela ou raspas de laranja ao creme para mais aroma.
- Para um creme ainda mais liso, bata rapidamente no liquidificador antes de montar as camadas.
- Coloque o doce já montado na geladeira por ao menos 1 hora para realçar sabores e deixar a textura mais agradável.
- Leve à mesa em taças individuais ou em uma travessa bonita para destacar as camadas e as cores das frutas.
- Substitua as frutas vermelhas por manga, kiwi ou uvas, conforme a estação e preferência.
- Sirva com uma calda de frutas frescas ou um toque de licor para adultos, como licor de laranja ou amêndoas.
- Para uma finalização crocante, acrescente nozes ou castanhas picadas por cima.
