Receita de lasanha com massa de pastel
Lasanha com massa de pastel: receita rápida, surpreendente e fácil que transforma seu almoço em uma experiência irresistível.
Ingredientes
- 500 g massa de pastel retangular
- 400 g molho de tomate caseiro ou pronto
- 300 g presunto magro fatiado
- 300 g muçarela fatiada
- 200 g carne moída (opcional, refogada) Se quiser fazer lasanha à bolonhesa
- 2 colher de sopa requeijão
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.25 xícara queijo parmesão ralado
- 1 pitada sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo do recheio e montagem
- Unte um refratário médio com azeite de oliva.
- Espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo do refratário.
- Coloque uma camada de massa de pastel sobre o molho, ajustando para cobrir bem o fundo.
- Adicione uma camada de presunto, depois outra de muçarela e, se quiser, distribua um pouco de carne moída refogada por cima.
- Cubra com mais um pouco de molho de tomate, espalhe pequenas porções de requeijão e polvilhe orégano.
- Repita as camadas de massa, presunto, muçarela, carne moída e molho até acabarem os ingredientes, finalizando com massa, molho e muçarela.
Finalização e cozimento
- Salpique queijo parmesão ralado sobre a última camada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até gratinar e derreter bem o queijo.
- Aguarde alguns minutos antes de cortar, assim a lasanha firmará melhor.
- Finalize com uma pitada de sal, pimenta e mais orégano, se desejar, e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A lasanha com massa de pastel conquistou lugar nas mesas brasileiras pela sua praticidade, rapidez e sabor. Esse truque de usar a massa pronta é ideal para quando bate aquela vontade de um prato reconfortante, mas o tempo é curto. Além disso, ela permite criar versões mais leves ou generosas, dependendo do recheio escolhido.
Dicas e truques para o sucesso
- Molho bem úmido: Como a massa de pastel é mais fina e pré-pronta, use um molho de tomate levemente mais líquido para garantir que a lasanha fique suculenta e a massa cozinhe por igual.
- Montagem rápida: Não deixe a massa de pastel exposta ao ar por muito tempo para evitar que resseque e quebre. Monte todas as camadas assim que abrir a embalagem.
- Substituições criativas: Experimente variar o recheio. Troque o presunto por peito de peru, a muçarela por queijo prato ou até misture vegetais como abobrinha e berinjela fatiadas.
- Requeijão: Espalhar pequenas porções de requeijão entre as camadas adiciona cremosidade extra e um toque brasileiro irresistível.
Detalhes de preparo que fazem diferença
- Se quiser uma lasanha mais firme, asse por alguns minutos a mais até dourar bem a superfície. Para um resultado mais molhadinho, cubra parcialmente com papel-alumínio no início do forno e retire nos minutos finais.
- Para gratinar, utilize o parmesão fresco ralado na hora, pois derrete melhor e cria uma crosta crocante.
Sugestões de acompanhamentos e variações
- Sirva acompanhada de uma salada verde com folhas frescas, tomate-cereja e azeite de oliva ou um arroz branco soltinho.
- Para versões vegetarianas, aposte em recheios de espinafre, ricota ou cogumelos refogados.
- Use as sobras de lasanha para montar porções individuais e congelar. Basta aquecer no forno futuramente!
