Receita de macarrão
Macarrão de panela única, pronto em poucos minutos. Receita prática, leve e cheia de sabor para variar suas refeições da semana.
Ingredientes
- 250 g macarrão integral tipo penne
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picados
- 2 unidade tomate em cubos
- 1 unidade abobrinha média picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de chá sal
- 2 xícara água
- 0.5 colher de chá orégano seco
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar aroma.
- Adicione o tomate em cubos e a abobrinha picada. Misture bem e refogue por 2 minutos.
- Coloque o macarrão cru, o sal, o orégano e a água na panela. Misture, tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio-baixo.
- Mexa de vez em quando, garantindo que o macarrão não grude e cozinhe por igual. Deixe no fogo cerca de 12 a 15 minutos, ou até o macarrão ficar al dente e o líquido reduzir quase totalmente.
- Desligue o fogo, acerte o sal se necessário, finalize com a salsinha fresca e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O macarrão de panela única é uma opção campeã para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita ganhou popularidade justamente pela sua versatilidade: pode ser facilmente adaptada com os ingredientes que você já tem em casa, tornando-se uma solução inteligente para refeições rápidas.
Dicas práticas para um macarrão perfeito
- Misture sempre: Mexer o macarrão durante o cozimento é fundamental para evitar que os pedaços grudem, garantindo uma textura mais uniforme.
- Controle do líquido: Se perceber que a água secou antes do macarrão atingir o ponto ideal, adicione pequenas quantidades de água quente aos poucos para terminar o cozimento.
- Sabores extras: Experimente adicionar legumes como cenoura ralada, espinafre ou talos de brócolis picados. Use também ervas frescas como manjericão ou tomilho para incrementar o aroma e dar um toque especial.
Técnicas e alternativas úteis
- Macarrão al dente: Para um resultado mais firme, prove o macarrão cerca de 1-2 minutos antes do tempo sugerido. Lembre-se de que ele continua cozinhando um pouco mesmo após desligar o fogo.
- Substituições inteligentes: Troque a abobrinha por berinjela ou pimentão, e o macarrão integral por massas tradicionais ou sem glúten, se preferir.
- Toque cremoso: Para deixar a receita mais cremosa, acrescente 2 colheres de sopa de requeijão light, cream cheese ou queijo ralado nos últimos minutos de cozimento.
