Receita de pastel com 3 ingredientes
Receita de pastel com 3 ingredientes: rápido, prático e irresistível. Surpreenda-se com a facilidade e sabor dessa delícia caseira!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara água morna
- 2 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal
- 200 gramas recheio a gosto queijo, presunto, carne moída ou o que preferir
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o óleo e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, deixando bem fina.
- Coloque o recheio de sua preferência sobre metade de cada disco de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio e aperte bem as bordas com um garfo para fechar.
- Frite os pastéis em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente!
Informações adicionais
O pastel com 3 ingredientes é um verdadeiro coringa na cozinha brasileira, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Sucesso em festas, cafés da tarde ou até mesmo como uma receita para vender, ele agrada a todos os paladares e pode ser adaptado de acordo com o recheio que você tiver disponível em casa.
Dicas práticas e truques para seu pastel
- Farinha de trigo: prefira peneirar antes de usar para massas mais leves e sem grumos.
- Água: sempre morna. Isso ajuda a ativar o glúten e cria uma massa mais fácil de abrir.
- Óleo: pode ser substituído por manteiga derretida para uma textura ainda mais crocante.
- Recheio: evite rechear com ingredientes muito úmidos, como tomates frescos, para o pastel não estourar na fritura.
Conselhos de preparo
- Abra a massa em superfícies levemente enfarinhadas, deixando-a bem fina — isso garante pastéis crocantes e leves.
- Na hora de fechar, pressione bem as bordas com um garfo para evitar vazamentos durante a fritura.
- Frite em óleo quente (entre 170°C e 180°C). O óleo morno deixa o pastel pesado e encharcado, enquanto quente demais pode queimar sem cozinhar a massa por dentro.
Variações e ideias de acompanhamentos
- Recheios criativos: queijo com orégano, carne moída refogada, frango desfiado com catupiry, banana com canela, goiabada com queijo...
- Para servir: aposte em molhos simples como vinagrete, molho de pimenta ou maionese caseira.
- Complementos: sirva com salada verde, suco natural ou refrigerante bem gelado. Na versão mais gourmet, harmonize com cerveja artesanal leve.
Como armazenar e conservar
- A massa pronta pode ser mantida na geladeira, bem embalada, por até 2 dias ou congelada por até 2 meses.
- O pastel já frito deve ser consumido logo após o preparo para manter a crocância; se precisar guardar, reaqueça no forno ou airfryer.
Equipamentos recomendados
- Rolo de massa ou garrafa de vidro limpa
- Frigideira funda ou panela para fritura
- Termômetro culinário (opcional, mas útil para controlar a temperatura do óleo)
Dicas para vender e lucrar
- Faça mini pastéis para festas ou combos para lanches.
- Diversifique os recheios para agradar diferentes públicos.
- Ofereça opções veganas com recheios de legumes e use massa sem ovo.
Tabela Nutricional aproximada (por unidade)
| Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras | Fibras |
|---|---|---|---|---|
| 225 kcal | 33 g | 5 g | 7 g | 2 g |
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso assar ao invés de fritar? Sim, mas a textura muda, ficando mais próxima de um pastel de forno.
- Posso usar farinha integral? Sim, substitua até metade da farinha por integral para não perder a leveza.
- Quantos pastéis essa receita rende? Aproximadamente 8 unidades médias, variando conforme o tamanho.
- Quais recheios posso usar? Queijo, presunto, carne moída, frango, legumes, banana e até chocolate!
Cálculo de custo sugerido
- Custo médio da receita: R$ 18,00 para 8 pastéis (~R$ 2,25 por unidade). Ideal para vender e ter boa margem, dependendo dos recheios utilizados.
