Receita de salada caprese
Salada caprese: aprenda como fazer a tradicional combinação de tomate, mussarela de búfala e manjericão, perfeita para dias leves.
Ingredientes
- 3 unidade tomate maduros e firmes
- 200 g mussarela de búfala em fatias grossas
- 1 punhado folhas de manjericão fresco
- 2 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
- Lave e fatie os tomates em rodelas médias. Reserve.
- Corte a mussarela de búfala em fatias de espessura parecida com a do tomate.
- Em um prato grande, monte a salada intercalando fatias de tomate, mussarela de búfala e folhas de manjericão fresco.
- Regue com azeite de oliva extravirgem e tempere com o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
- Sirva imediatamente para garantir o frescor dos ingredientes.
Informações adicionais
A salada caprese é um clássico da culinária italiana reconhecido pela combinação fresca e deliciosa de tomate, mussarela de búfala e manjericão. Sua versatilidade faz dela uma escolha ideal para entradas sofisticadas, acompanhamentos de pratos principais leves ou até mesmo refeições rápidas em dias quentes.
Dicas para uma caprese perfeita
- Tomate maduro e firme faz toda a diferença: a textura suculenta realça o sabor e visual da salada.
- Mussarela de búfala deve ser fresca e nunca muito fria ao servir — retire da geladeira alguns minutos antes do preparo.
- Folhas de manjericão fresco devem ser inteiras e adicionadas somente na montagem para manter o aroma e a crocância.
- Invista em um azeite de oliva extravirgem de boa qualidade, pois ele complementa os sabores e confere brilho ao prato.
Variações e sugestões
- Experimente substituir o tomate tradicional pelo tomate cereja cortado ao meio para porções individuais ou entradas.
- Adicione azeitonas pretas, lascas de parmesão ou um fio de redução de balsâmico para criar versões diferentes e saborosas.
- Monte a caprese em espetos para um finger food sofisticado em festas e encontros informais.
