Receita de salada caprese autêntica 9

Salada Caprese autêntica: descubra como fazer essa receita italiana com tomate, muçarela e manjericão. Pronto em poucos minutos!

Tempo de Preparo 16

Prato Salada

Culinária Italiana

Porções 4 porções

Calorias 210 kcal

Ingredientes

3 unidade tomate maduro preferência italiano ou italiano sweet grape
250 g muçarela de búfala bolinhas ou fatiada
1 punhado folhas frescas de manjericão
2 colher de sopa azeite extravirgem
1 colher de sopa vinagre balsâmico opcional, para dar um toque especial
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída

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Modo de Preparo

Lave bem os tomates e corte-os em fatias médias. Se preferir, use tomates sweet grape cortados ao meio.
Corte a muçarela de búfala em fatias ou use as bolinhas inteiras, conforme sua preferência.
Em um prato grande, intercale as fatias de tomate e de muçarela, formando um círculo ou fileira.
Espalhe as folhas frescas de manjericão por cima, distribuindo de maneira harmoniosa.
Tempere a salada com azeite extravirgem, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Se desejar, finalize com um fio de vinagre balsâmico para um toque especial.
Sirva imediatamente, aproveitando o frescor dos ingredientes.

Informações adicionais

A salada caprese autêntica está entre as opções mais versáteis e populares da culinária italiana. Ela conquista pelo frescor e combina perfeitamente com várias ocasiões, seja como entrada de um almoço especial ou como um jantar leve em dias mais quentes.

Dicas e truques para uma caprese perfeita

O segredo do sucesso está na escolha de bons ingredientes frescos! Prefira tomates bem maduros e firmes, muçarela de búfala macia e folhas de manjericão vivas.

Para fatiar o tomate com mais precisão, utilize uma faca de lâmina serrilhada – isso evita que ele amasse e perca suculência. Se desejar um visual ainda mais elegante, intercale tomates de diferentes cores, como amarelo e vermelho.

Se não encontrar muçarela de búfala, substitua por queijos frescos como burrata ou até mesmo ricota cremosa. Quem gosta de um toque aromático pode adicionar orégano fresco ou um fio de pesto de manjericão.

Otimizando o preparo e apresentação

Monte a salada apenas pouco antes de servir para garantir que o tomate mantenha sua textura e para preservar o frescor do manjericão. Evite refrigerar após a montagem, pois o tomate perde sabor e a muçarela pode endurecer.

Uma boa dica de apresentação é usar pratos de cerâmica rústica e finalizar com uma pitada de flor de sal ou pimenta-do-reino moída na hora. Para um toque sofisticado, experimente aromatizar o azeite com raspas de limão siciliano.

Combinações e variações criativas

Para transformar sua caprese em um prato principal leve, sirva com fatias de pão italiano tostado, bruschettas ou até mesmo como recheio de sanduíches gourmet.

Quer variar? Acrescente abacate fatiado para uma pegada mais cremosa ou lascas de presunto cru para um contraste saboroso. O toque regional pode ficar por conta do manjericão-roxo ou folhas de rúcula.

Permita-se explorar: siga o passo a passo, mas use a criatividade para deixar sua salada caprese ainda mais especial e personalizada!