Receita de salada grão de bico
Salada de grão de bico fácil, perfeita para quem busca praticidade, sabor e leveza em uma refeição nutritiva e colorida.
Ingredientes
- 2 xícara grão de bico cozido
- 0.5 unidade cebola roxa picada em cubos pequenos
- 1 unidade tomate italiano sem sementes, picado em cubos
- 0.5 unidade pepino japonês em cubinhos
- 0.25 xícara salsinha fresca picada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa suco de limão siciliano
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino preta moída
- 0.25 unidade pimentão vermelho opcional, picado em cubos
Modo de Preparo
- Cozinhe o grão de bico em água abundante até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, a cebola roxa, o tomate, o pepino, a salsinha e o pimentão (se estiver usando).
- Tempere a mistura com o azeite de oliva, o suco de limão siciliano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envoltos no tempero.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se incorporem.
- Sirva gelada ou em temperatura ambiente, como acompanhamento ou prato principal.
Informações adicionais
A salada de grão de bico é daquelas receitas curinga que conquistam tanto pela praticidade quanto pela versatilidade. Ela combina bem com diferentes ocasiões, desde almoços rápidos até entradas em jantares especiais, agradando vegetarianos e quem busca uma refeição refrescante e nutritiva.
