Receita de torta rapida de liquidificador

Receita de torta rápida de liquidificador: massa leve, prontos em minutos, perfeita para um lanche ou jantar prático e delicioso.

Tempo de Preparo 41

Prato Lanche

Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 240 kcal

Ingredientes

3 unidade ovos
2 xícara leite
0.5 xícara óleo use de milho, girassol ou canola
2 xícara farinha de trigo pode usar integral, se preferir
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 colher de chá sal
1 xícara queijo ralado muçarela ou minas
2 xícara recheio a gosto frango desfiado, legumes refogados, atum ou o que tiver em casa

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo e bata por 1 minuto até misturar bem.
Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata novamente até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento químico em pó e bata rapidamente só para misturar.
Despeje metade da massa na forma. Coloque o recheio escolhido e o queijo ralado por cima dessa camada.
Cubra com o restante da massa, espalhe para nivelar e, se quiser, polvilhe mais queijo ralado.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva sua torta rápida de liquidificador.

Informações adicionais

A torta rápida de liquidificador conquistou seu espaço como solução curinga nos momentos em que precisamos de praticidade, mas não queremos abrir mão do sabor caseiro. Ela é perfeita tanto para um lanche improvisado quanto para uma refeição principal acompanhada de saladas frescas, e seu maior trunfo está na versatilidade dos recheios: use o que tiver à mão na geladeira!

Dicas para sua torta ficar irresistível

Capriche no recheio: carne moída refogada, frango desfiado, calabresa, atum, legumes salteados ou mesmo sobras do almoço ganham nova vida nessa massa. Evite ingredientes crus que soltem muita água, pois podem deixar a torta "empoçada" por dentro.

Ponto da massa: ela deve ficar cremosa, nem muito líquida, nem excessivamente densa. Se achar necessário, ajuste acrescentando um pouco mais de leite ou farinha até chegar na textura ideal (fica parecido com massa de bolo espessa).

Intensifique o sabor incluindo ervas frescas picadas como salsinha, cebolinha ou orégano, além de uma pitada de pimenta-do-reino ou noz-moscada.

Truques de preparo

Para evitar grumos, sempre adicione os ingredientes líquidos primeiro ao liquidificador e depois os secos. Se o aparelho for pequeno ou a quantidade de massa for grande, faça em duas etapas para garantir que tudo fique homogêneo.

Peneirar a farinha de trigo antes de misturar ajuda a deixar a massa mais leve e aerada. Sempre incorpore o fermento por último, batendo rapidamente, só para misturar.

Como servir e variações

Sirva a torta levemente morna com uma salada simples de folhas verdes, tomate e azeite para uma refeição leve, ou aposte em um molho de iogurte temperado para acompanhar. Para variar, experimente adicionar pedacinhos de queijo no meio do recheio, fazer versões vegetarianas ou incluir milho, ervilha e tomate seco.

Congele fatias depois de completamente fria e tenha sempre um lanche prático disponível no freezer. Na hora de aquecer, bastam alguns minutos no forno para recuperar a textura macia!