Sobremesa de final de ano

Sobremesa de final de ano deliciosa. Surpreenda na ceia com receita prática, equilibrada e cheia de sabor. Experimente e encante-se!

Tempo de Preparo 31

Prato Sobremesa

Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 185 kcal

Ingredientes

2 xícara iogurte natural integral use gelado
0.5 xícara creme de ricota light de consistência cremosa
1 xícara abacaxi cozido em cubos sem a calda, frio
0.5 xícara uvas verdes picadas sem sementes
0.5 xícara nozes picadas reserve parte para decorar
3 colher de sopa mel puro ou o adoçante de preferência
1 colher de chá raspas de limão siciliano opcional, para dar frescor

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Modo de Preparo

Pique e prepare todas as frutas: corte o abacaxi em cubos pequenos e cozinhe rapidamente por 5 minutos em água fervente. Escorra bem e deixe esfriar completamente. Pique as uvas sem sementes e reserve.
Bata o creme: em uma tigela, misture o iogurte natural e o creme de ricota até obter um creme liso.
Adicione o mel ao creme e misture bem. Prove e ajuste a doçura conforme preferência.
Acrescente abacaxi cozido, uvas e parte das nozes picadas ao creme. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes.
Transfira a mistura para uma tigela grande ou para taças individuais.
Decore com o restante das nozes picadas e polvilhe as raspas de limão siciliano por cima para dar frescor.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva bem gelada.

Informações adicionais

Esta sobremesa de final de ano conquista pelo frescor e facilidade, sendo perfeita tanto para quem busca praticidade quanto por quem deseja inovar no cardápio. Seu preparo não requer forno e é totalmente adaptável ao gosto da família, permitindo personalizações que a tornam uma carta coringa em reuniões e festas.

Dicas para uma sobremesa ainda mais especial

Escolha um iogurte de boa qualidade, de preferência integral para garantir textura cremosa. Versões desnatadas também funcionam, mas tendem a ficar menos encorpadas.
Abacaxi cozido é um truque essencial: assim, você evita que a fruta solte líquidos indesejados na sobremesa. Cozinhe por poucos minutos, apenas o suficiente para amaciar.
Quer variar? Experimente substituir as uvas verdes por morangos picados ou até manga, conforme a estação.
If você tem restrição ao mel, adoçante culinário ou até mesmo leite condensado light pode substituir, ajustando a quantidade a gosto.

Truques de preparo e apresentação

Misture delicadamente as frutas ao creme para que mantenham a integridade e o visual apetitoso.
Evite adicionar frutas excessivamente suculentas sem prévio preparo; elas podem soltar água e comprometer a textura.
Para um toque aromático, experimente salpicar folhas de hortelã picadas junto das raspas de limão siciliano. Dá frescor e eleva o visual.
Monte em taças individuais para uma apresentação sofisticada ou em um refratário para servir à mesa comemorativa.

Como harmonizar e variar

Sirva esta sobremesa geladinha após pratos mais densos, como assados natalinos, pois ela limpa o paladar e traz leveza ao final da refeição. Para incrementar, uma camada fina de biscoitos de champanhe triturados pode ser adicionada entre o creme e as frutas, oferecendo textura crocante.

Lembre-se: a versatilidade é o ponto forte desta receita. Use as frutas da estação, adicione castanhas variadas, ou incremente com lascas de coco para novas experiências. Assim, cada preparo fica único e surpreende sempre!