Pique todas as frutas escolhidas (manga, morango, kiwi) em cubos pequenos. Reserve-as em um recipiente.
Em uma tigela, misture o leite de coco, a água filtrada, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione a chia (opcional) e mexa bem, deixando hidratar por 5 minutos para ganhar textura.
Distribua as frutas picadas em copinhos ou forminhas individuais de sobremesa, preenchendo cerca de metade do recipiente.
Despeje delicadamente a mistura líquida sobre as frutas, até cobrir totalmente.
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa esteja totalmente congelada.
Para servir, retire do freezer alguns minutos antes, desenforme se necessário e aproveite essa sobremesa refrescante e colorida!
Informações adicionais
Você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante, criativa e prática? A sobremesa de gelo night crows surpreende tanto pelo visual colorido, quanto pela versatilidade: pode ser servida em festas, no lanche da tarde ou mesmo como um mimo saudável para as crianças durante dias quentes.
Dicas para variar e acertar sempre
Prefira sempre frutas firmes e maduras, como manga, morango ou kiwi, pois liberam menos água e deixam o resultado mais bonito. Se quiser incrementar, experimente adicionar uvas sem sementes ou blueberries.Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar mascavo por mel ou adoçante culinário, ajustando a quantidade ao seu gosto. Se você tiver convidados veganos, garanta que o adoçante escolhido também seja de origem vegetal.
Segredos de preparo
Hidratar a chia por alguns minutos faz toda a diferença: ela cria uma textura levemente gelatinosa, transformando sua sobremesa em algo único e com ainda mais fibras. Se não for fã de chia, pode usar sementes de linhaça.Outra dica é montar a sobremesa em camadas bem coloridas: coloque pedaços menores de fruta no fundo e complete com maiores por cima, criando um efeito visual irresistível ao desenformar.Ao retirar do freezer, deixe descansar 5 minutos em temperatura ambiente antes de servir: isso facilita desenformar e evita que fique duro demais.
Como servir e combinações deliciosas
Sirva com folhas de hortelã para adicionar frescor, ou finalize com uma leve pitada de raspas de limão. Se quiser caprichar, use caldas de frutas vermelhas ou ganache de chocolate amargo por cima.Essa sobremesa harmoniza muito bem com cafés gelados, chás de ervas ou sucos naturais. Para um toque extra de sofisticação em ocasiões especiais, sirva acompanhada de um licor cremoso gelado.
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Olá! Eu sou a Lívia, apaixonada por sabores, sorrisos e aquele cheirinho doce de receitas que aquecem o coração. Sou a criadora do stravaganze receitas, aqui da nossa página, e minha missão é simples: transformar ingredientes simples em momentos deliciosos!
