15 receitas de sobremesa de liquidificador
15 receitas de sobremesa de liquidificador para surpreender na praticidade, com muito sabor! Veja sugestões leves, rápidas e irresistíveis.
Ingredientes
- 2 xícara leite integral ou desnatado
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 4 unidade ovos grandes
- 0.5 xícara açúcar para caramelizar
- 2 colher de sopa cacau em pó opcional, para mousse
- 1 xícara frutas picadas manga, morango ou banana
- 1 pacote gelatina incolor dissolvida conforme instrução
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Cubra o fundo de uma forma de pudim com o caramelo ainda quente.
- No liquidificador, coloque o leite, leite condensado, creme de leite e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.
- Se desejar, acrescente o cacau em pó para mousse ou a essência de baunilha e bata novamente para incorporar o sabor.
- Para versões com frutas ou gelatina, adicione as frutas picadas e a gelatina dissolvida ao liquidificador, batendo por mais 30 segundos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos ou até firmar.
- Espere esfriar completamente, desenforme e sirva gelado.
Informações adicionais
A sobremesa de liquidificador é um verdadeiro coringa na cozinha: prática, democrática e perfeita para agradar a todos, seja em reuniões familiares ou para satisfazer aquela vontade de um docinho rápido. Com poucos ingredientes e quase nenhum esforço, é possível criar versões clássicas e criativas que vão impressionar até os paladares mais exigentes.
Dicas para garantir o sucesso da sua sobremesa
- O segredo do caramelo: Ao caramelizar o açúcar, mantenha o fogo médio e faça movimentos circulares na panela para que o caramelo fique uniforme e não queime em pontos específicos.
- Bata bem a mistura: Para garantir uma textura lisa e sem cheiro de ovo, bata todos os ingredientes por pelo menos 2 minutos e, se possível, peneire os ovos antes de usar.
- Banho-maria é fundamental: O uso do banho-maria proporciona um cozimento mais lento e homogêneo, evitando bolhas e garantindo cremosidade. Cubra a forma com papel alumínio para não ressecar e coloque água quente suficiente para cobrir metade da forma.
- Se quiser uma versão ainda mais leve, experimente substituir o creme de leite por iogurte natural ou usar leite desnatado. Para quem busca adicionar mais sabor, acrescente raspas de limão ou laranja à mistura antes de bater.
Variações deliciosas e sugestões de serviço
- Transforme a sobremesa em um mosaico colorido adicionando pedaços de frutas como morango, manga ou kiwi na mistura antes de levar à geladeira.
- Para uma textura diferente, misture biscoitos picados ou nozes após bater no liquidificador, dando um toque crocante ao resultado final.
- Sirva acompanhada de caldas caseiras, como chocolate, frutas vermelhas ou maracujá, que complementam e valorizam ainda mais o sabor.
- Experimente montar taças individuais decoradas com chantilly e frutas frescas para servir em eventos especiais ou datas comemorativas.