As melhores receitas de sobremesa de natal
As melhores receitas de sobremesa de Natal deixam a ceia inesquecível. Descubra opções irresistíveis e encante quem você ama.
Ingredientes
Ingredientes do pavê clássico
- 2 lata leite condensado
- 2 lata creme de leite
- 1 xícara leite
- 3 colher de sopa cacau em pó puro
- 1 pacote biscoito maisena aproximadamente 200g
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 100 grama chocolate meio amargo picado
Ingredientes do mousse de frutas vermelhas
- 250 grama frutas vermelhas pode ser congelada
- 1 colher de sopa mel
- 200 grama iogurte natural
- 4 colher de sopa água
- 12 grama gelatina incolor sem sabor
Para a finalização
- 2 colher de sopa amêndoas laminadas tostadas
- 12 unidade folhinhas de hortelã fresca
Modo de Preparo
Preparo do pavê clássico
- Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite e cacau em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, junte a essência de baunilha e metade do chocolate meio amargo picado, misturando até derreter. Deixe esfriar.
- Em um recipiente, coloque o leite e mergulhe rapidamente o biscoito maisena para umedecer, sem encharcar.
- Monte em um refratário alternando camadas de creme e biscoitos umedecidos, finalizando com a camada de creme. Reserve na geladeira enquanto prepara o mousse.
Preparo do mousse de frutas vermelhas
- Bata no liquidificador as frutas vermelhas, iogurte natural e mel até obter um creme homogêneo.
- Hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem, dissolva na água e junte ao creme de frutas, batendo até misturar totalmente.
- Despeje o mousse sobre o pavê montado, alisando a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar bem.
Finalização
- Decore com o restante do chocolate meio amargo picado, amêndoas laminadas tostadas e folhinhas de hortelã fresca antes de servir.
Informações adicionais
Abrir a ceia de Natal com sobremesas que unem tradições é sempre um acerto. O pavê clássico e o mousse de frutas vermelhas juntos criam uma composição versátil, agrandando paladares que buscam equilíbrio entre o doce marcante do chocolate e a leve acidez das frutas.
Dica de ouro: ao umedecer o biscoito maisena, faça isso rapidamente! Deixar tempo demais no leite pode deixar o pavê encharcado, impactando a textura final.
Substituições inteligentes: experimente trocar o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir um sabor mais suave. Para um toque sofisticado, use um mix de frutas, como morangos, blueberries e framboesas, ou adicione raspas de laranja no creme.
Textura perfeita: bata bem o creme do pavê e o mousse até garantir consistência homogênea. Misture a gelatina já dissolvida ainda morna para evitar grumos no mousse.