Bolo de fubá com goiabada
Bolo de fubá com goiabada fácil: receita rápida, macia e cheia de sabor para adoçar o seu café ou lanche!
Ingredientes
- 2 xícara fubá peneirado
- 1 xícara farinha de trigo peneirada
- 1 xícara açúcar demerara
- 3 unidade ovos grandes
- 1 xícara leite de preferência morno
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 xícara goiabada cortada em cubos pequenos
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e polvilhe fubá.
- Em um recipiente, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata bem com um fouet ou na batedeira até formar uma massa lisa.
- Incorpore o fermento químico em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje metade da massa na forma, distribua metade dos cubos de goiabada sobre essa camada, cubra com o restante da massa e salpique o restante da goiabada por cima.
- Leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar e um palito sair limpo ao espetar o centro do bolo.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O bolo de fubá com goiabada é um clássico reconfortante da confeitaria brasileira, perfeito para café da manhã, lanche da tarde ou ocasiões especiais. Sua combinação de textura macia com o toque doce da goiabada encanta gerações e permite variações incríveis para adaptar ao seu gosto.
Dicas para preparar um bolo fofinho e saboroso
- Peneirar todos os ingredientes secos (fubá, farinha e açúcar) é essencial para garantir uma massa sem grumos e mais aerada.
- Prefira ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura e potencializar a maciez.
- Se a goiabada estiver muito firme, leve-a ao congelador por poucos minutos antes de cortar; assim, ela não gruda na faca e não afunda na massa durante o cozimento.
- Coloque a goiabada levemente enfarinhada na massa para evitar que os cubos se depositem totalmente no fundo da forma.
- Para uma versão mais rústica, adicione canela à massa ou polvilhe açúcar de confeiteiro após o bolo esfriar.