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Bolo de fubá com goiabada

Bolo de fubá com goiabada

Bolo de fubá com goiabada fácil: receita rápida, macia e cheia de sabor para adoçar o seu café ou lanche!
Tempo de Preparo 1 hora 1 minute
Prato Bolo
Culinária Comida Brasileira
Porções 10 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícara fubá peneirado
  • 1 xícara farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara açúcar demerara
  • 3 unidade ovos grandes
  • 1 xícara leite de preferência morno
  • 0.5 xícara óleo de girassol
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 xícara goiabada cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e polvilhe fubá.
  • Em um recipiente, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar até ficar homogêneo.
  • Adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata bem com um fouet ou na batedeira até formar uma massa lisa.
  • Incorpore o fermento químico em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
  • Despeje metade da massa na forma, distribua metade dos cubos de goiabada sobre essa camada, cubra com o restante da massa e salpique o restante da goiabada por cima.
  • Leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar e um palito sair limpo ao espetar o centro do bolo.
  • Espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida.

Informações adicionais

O bolo de fubá com goiabada é um clássico reconfortante da confeitaria brasileira, perfeito para café da manhã, lanche da tarde ou ocasiões especiais. Sua combinação de textura macia com o toque doce da goiabada encanta gerações e permite variações incríveis para adaptar ao seu gosto.

Dicas para preparar um bolo fofinho e saboroso

  • Peneirar todos os ingredientes secos (fubá, farinha e açúcar) é essencial para garantir uma massa sem grumos e mais aerada.
  • Prefira ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura e potencializar a maciez.
  • Se a goiabada estiver muito firme, leve-a ao congelador por poucos minutos antes de cortar; assim, ela não gruda na faca e não afunda na massa durante o cozimento.
  • Coloque a goiabada levemente enfarinhada na massa para evitar que os cubos se depositem totalmente no fundo da forma.
  • Para uma versão mais rústica, adicione canela à massa ou polvilhe açúcar de confeiteiro após o bolo esfriar.

Variações e sugestões de apresentação

Experimente substituir parte do leite por leite de coco para um sabor mais delicado, ou incorporar sementes de erva-doce para um toque aromático típico de festas juninas. Se preferir um bolo sem lactose, utilize bebidas vegetais como leite de amêndoas ou aveia.
O bolo de fubá com goiabada combina perfeitamente com café passado na hora, chá ou até mesmo um creme de queijo cremoso para um contraste irresistível entre doce e salgado. Sirva em fatias grossas, ainda levemente mornas, para aproveitar o sabor da goiabada derretida.

Consistência e armazenamento

Para um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa de requeijão ou iogurte natural à massa. Guarde em recipiente fechado por até três dias para manter a maciez. Você também pode congelar fatias individuais envolvidas em filme plástico por até 30 dias.