Hornos de sobremesa jata
Hornos de sobremesa jata, receita prática para adoçar o dia. Descubra como preparar sobremesa fácil, deliciosa e surpreenda seus convidados.
Ingredientes
- 1 xícara leite integral ou desnatado
- 4 unidade ovos
- 0.75 xícara açúcar use demerara ou mascavo para opção mais saudável
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 0.5 xícara creme de leite leve
- 1 colher de sopa amido de milho dissolvido no leite para dar cremosidade
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe pequenos ramequins ou potes refratários individuais.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione o leite, o creme de leite e o extrato de baunilha, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite e adicione à mistura. Mexa até ficar completamente homogêneo.
- Despeje a mistura nos ramequins, preenchendo até 2/3 da capacidade de cada um.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e o centro firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar. Sirva morno ou gelado, de acordo com sua preferência.
Informações adicionais
Considerado um clássico da praticidade na cozinha, o Hornos de sobremesa jata é aquele tipo de receita curinga, perfeita para os dias em que você quer uma sobremesa fácil, mas surpreendente. Seu preparo simples torna essa opção ideal tanto para iniciantes quanto para quem deseja inovar nas reuniões de família ou impressionar convidados sem complicação.
Tabela Nutricional Detalhada (por porção estimada)
Preciso untar os ramequins? Não é necessário, mas você pode pincelar um pouco de manteiga se quiser um deslize na hora de servir.
Dá para congelar? Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Qual o segredo para não talhar? Misture bem o amido e evite temperaturas muito altas de assamento.
Dicas Essenciais para um Resultado Perfeito
- Ovos e Açúcar: Bata bem até obter uma mistura clara, pois isso ajuda a sobremesa a ficar mais leve e sem gosto de ovo.
- Evite Grumos: Dissolva completamente o amido de milho antes de adicionar à massa. Isso garante uma textura lisa e cremosa.
- Assar em Banho-maria: Para um resultado mais suave e uniforme, coloque os ramequins em uma forma com água quente até a metade. O cozimento fica mais delicado!
- Não Abra o Forno Antes de Firmar: Isso pode fazer a sobremesa murchar ou rachar, então tenha paciência e só verifique após 30 minutos.
Variações e Substituições
- Versão Lactose-Free: Substitua o leite e o creme de leite por versões sem lactose ou vegetais (como leite de amêndoas e creme de coco).
- Sabor extra: Acrescente raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico, ou até um toque de canela no inverno.
- Açúcar: Experimente açúcar demerara ou mascavo para um perfil mais caramelizado.
Técnicas para Melhorar a Textura e Sabor
Para garantir uma textura macia, peneire o amido antes de misturar e nunca exagere no tempo de forno. O centro deve ficar levemente tremido ao sair do forno, finalizando de firmar enquanto esfria.Como servir e Complementar
Sirva o Hornos de sobremesa jata com frutas frescas (como morangos e kiwis) ou com calda de caramelo. Uma pitada de flor de sal realça sabores doces. Para um toque gourmet, uma colherada de creme chantilly ou sorvete ao lado é imbatível.Armazenamento e Conservação
Guarde na geladeira, tampado, por até 3 dias. Se quiser antecipar, asse no dia anterior e só finalize com frutas ou calda na hora de servir.Equipamentos e Utensílios
- Ramequins individuais ou potes refratários.
- Batedor de arame (fouet) ou mixer.
- Peneira fina para ingredientes secos.
- Assadeira para banho-maria, se desejar textura mais cremosa.
Harmonização e Sugestões de Acompanhamento
Bebidas como vinho do Porto, café expresso ou chá preto harmonizam muito bem, assim como frutas cítricas ao lado. Sirva após um almoço simples para um fechamento perfeito!Dicas de Decoração
Finalize com frutas em leque, folhas de hortelã ou pequenas flores comestíveis para dar charme e cor na apresentação.Como Monetizar com essa Receita
Vende sobremesas? Sirva em potinhos descartáveis elegantes, adicione caldas diferenciadas e capriche na apresentação para valorizar seu produto. Ofereça combos para festas ou cafés especiais.Tabela Nutricional Detalhada (por porção estimada)
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 22g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 7g
- Fibras: 0g
- Sódio: 55mg
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar apenas leite, sem creme de leite? Pode, mas a cremosidade ficará menor.Preciso untar os ramequins? Não é necessário, mas você pode pincelar um pouco de manteiga se quiser um deslize na hora de servir.
Dá para congelar? Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Qual o segredo para não talhar? Misture bem o amido e evite temperaturas muito altas de assamento.