Pão de jesus receita
Pão de Jesus receita, macio e aromático, perfeito para acompanhar seu café ou chá. Experimente essa versão caseira cheia de sabor!
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo de preferência integral ou farinha tipo 1 para versão mais leve
- 10 g fermento biológico seco equivale a 1 sachê
- 2 colher de sopa açúcar demerara
- 1 colher de chá sal
- 3 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de coco para uma nota diferente
- 300 ml água morna não use água quente, pois pode matar o fermento
- 1 unidade ovo opcional, deixa o pão mais macio
- 1 colher de chá ervas finas opcional, para aromatizar (alecrim, orégano, etc.)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e levemente úmida.
- Se desejar, acrescente o ovo e as ervas finas neste momento para deixar seu pão ainda mais aromático.
- Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisinha e elástica. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Modele em formato de pão e coloque em uma forma untada.
- Cubra novamente e deixe mais 30 minutos para crescer.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o pão para assar por 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado e com aroma irresistível.
- Espere amornar antes de fatiar. Sirva e aproveite o Pão de Jesus numa refeição especial ou café da tarde!
Informações adicionais
O Pão de Jesus conquistou espaço em diversas mesas por sua textura macia, sabor levemente adocicado e grande versatilidade. Ele é perfeito tanto para consumir puro quanto para acompanhar geleias, queijos e até mesmo um azeite temperado. Essa flexibilidade faz da receita uma escolha certeira para diferentes momentos do dia, do café da manhã a um lanche reforçado.
Dicas para um pão ainda mais delicioso
- Fermentação ideal: O segredo de uma massa aerada é respeitar o tempo de descanso. Deixe o pão crescer longe de correntes de ar e em local levemente aquecido. Se o dia estiver muito frio, ligue o forno por 2 minutos, desligue e deixe a massa crescendo lá dentro.
- Substituições inteligentes: Experimente trocar metade da farinha de trigo por farinha integral ou aveia para uma versão mais saudável. Você pode também usar açúcar mascavo no lugar do demerara, agregando sabor e cor.
- Toque especial de sabor: Adicione ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho, ou até um pouco de queijo ralado na massa para inovar.
Truques de preparo
- Sove bem a massa: Quanto mais você sovar, mais elástica e macia ficará.
- Textura perfeita: A massa deve ficar levemente úmida, não exagere na farinha; se necessário, unte um pouco as mãos para sovar.
- Para uma casquinha crocante: Coloque um potinho de água no forno junto com o pão assando para gerar vapor.
Como servir e variações
- Sirva o Pão de Jesus quentinho com manteiga derretendo, ao lado de uma sopa ou salada.
- Que tal transformar as fatias em torradas com azeite, alho e ervas?
- Experimente usar diferentes recheios, como tomates secos ou azeitonas picadas, diretamente na massa antes de assar.