Pizza de frango com catupiry receita
Pizza de frango com catupiry irresistível, fácil e rápida: sabor e cremosidade prontos em minutos para transformar seu jantar.
Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara água morna
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento biológico seco
- 0.5 colher de chá sal
Ingredientes para o recheio
- 1 xícara molho de tomate caseiro ou pronto
- 2 xícara frango desfiado
- 1 xícara catupiry light
- 1 xícara muçarela ralada
- 0.5 unidade cebola picada
- 1 colher de sopa azeitona verde picada
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 pitada pimenta-do-reino moída
- 1 punhado salsinha fresca picada
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Misture bem.
- Adicione a água morna aos poucos e, em seguida, o azeite de oliva. Misture até formar uma massa.
- Sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, formatando um disco de pizza, e coloque em uma assadeira levemente untada.
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
- Junte o frango desfiado e misture bem. Tempere com pimenta-do-reino, salsinha e ajuste o sal. Reserve.
Montagem e finalização
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa aberta.
- Distribua frango desfiado refogado sobre o molho e, por cima, coloque o catupiry às colheradas.
- Polvilhe a muçarela ralada e adicione as azeitonas. Salpique orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até a borda dourar e o queijo derreter.
- Retire do forno, finalize com mais salsinha fresca picada e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A pizza de frango com catupiry tornou-se uma preferência nacional, agradando a todos pela combinação de sabores e textura cremosa. Perfeita para diferentes ocasiões, desde um jantar prático durante a semana até reunir os amigos no final de semana, essa receita permite personalização e praticidade.
Dicas para uma pizza ainda melhor
- Para a massa, prefira água morna e não quente, assim ativa o fermento e garante que a massa cresça sem ressecar; ao sovar, dedique alguns minutos para uma textura macia e elástica.
- Se não tiver catupiry, pode substituir por requeijão cremoso de boa qualidade ou cream cheese; a cremosidade será mantida.
- Dê um toque extra de sabor refogando o frango com alho e um pouco de páprica; fica muito aromático.
- Evite excesso de molho, assim a massa não fica encharcada. Prefira sempre muçarela ralada na hora, pois ela derrete melhor.
Truques e variações
- Para uma pizza mais saudável, experimente usar parte da farinha de trigo integral ou até acrescentar sementes à massa.
- Na montagem, adicionar milho ou tomate fatiado ao recheio dá cor e sabor extra.
- Quer crocância? Abra a massa mais fina e utilize uma assadeira pré-aquecida.