Receita de bolo amanteigado de chocolate
Bolo amanteigado de chocolate com massa macia e úmida. Veja o segredo para um bolo irresistível, perfeito em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 200 g manteiga sem sal
- 2 xícara açúcar demerara
- 4 ovos
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara cacau em pó 70% de preferência
- 1 xícara leite
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, bata bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura, alternando com o leite, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Espere esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.
Informações adicionais
O bolo amanteigado de chocolate é um verdadeiro coringa para ocasiões especiais ou até mesmo para um café da tarde reconfortante. Seu preparo simples conquista tanto quem está começando na cozinha quanto amantes de uma boa confeitaria. Ele também é perfeito para festinhas infantis, encontros familiares ou aquele momento em que bate a vontade de um doce de verdade!
Dicas para acertar no preparo
- Use manteiga de verdade em vez de margarina: o sabor e a textura ficam incomparavelmente melhores.
- Bata bem a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo — esse passo garante um bolo mais aerado e leve.
- Se o cacau 70% estiver muito forte para o seu gosto, substitua metade por chocolate em pó de qualidade.
- Prefira ovos em temperatura ambiente; eles ajudam a massa a crescer mais uniformemente.
Truques de confeiteiro
- Não esqueça de peneirar os ingredientes secos antes de misturar à massa. Isso evita grumos indesejados e deixa o bolo mais macio.
- O leite pode ser substituído por leites vegetais (amêndoas ou aveia), mantendo a umidade sem perder sabor.
- Se quiser variar, incorpore uma colher de sopa de café solúvel ao cacau para realçar as notas do chocolate.
Servindo e Variando
- Sirva simples ou com uma calda de chocolate meio amargo para os chocólatras de plantão.
- Frutas frescas como morangos ou framboesas criam uma combinação irresistível com o sabor intenso do chocolate.
- Para um charme a mais em festas, polvilhe açúcar de confeiteiro ou faça pequenas porções individuais, assando em forminhas de cupcake.