Receita de bolo banana
Bolo de banana fofinho e sem açúcar: receita saudável, prática e cheia de sabor. Seu café não será o mesmo!
Ingredientes
- 4 unidade banana madura quanto mais madura, mais doce
- 3 unidade ovo
- 0.5 xícara óleo de coco pode usar outro óleo se preferir
- 1 xícara aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 xícara farinha de amêndoas opcional, pode usar só aveia
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá canela em pó opcional
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco ou papel manteiga.
- No liquidificador, bata as bananas maduras com os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura cremosa.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia em flocos finos e, se desejar, a farinha de amêndoas. Misture bem.
- Junte o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada. Se quiser, coloque rodelas de banana por cima para decorar.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
Informações adicionais
O bolo de banana sem açúcar ganhou espaço nas mesas brasileiras pelo seu sabor incrivelmente marcante, textura macia e versatilidade. Ideal para um café da manhã reforçado ou aquele lanche da tarde, agrada tanto quem busca alternativas mais saudáveis quanto quem não dispensa um toque de aconchego.
Dicas práticas para garantir um bolo sempre fofinho
- Utilize bananas bem maduras: quanto mais escuras estiverem, mais doce e aromático ficará seu bolo, dispensando adoçantes extras.
- Experimente substituir a farinha de amêndoas por farinha integral ou por mais aveia, se preferir uma versão sem oleaginosas.
- Quer um sabor diferente? Acrescente nozes, castanhas picadas ou até uvas-passas à massa.
Truques de preparo que fazem diferença
- Não bata o fermento no liquidificador: basta incorporá-lo delicadamente no final, para garantir a leveza.
- Se desejar um toque extra de sabor, polvilhe canela em pó e um pouco de açúcar mascavo por cima antes de assar – cria uma casquinha irresistível.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.