Receita de bolo com farinha de amêndoas
Receita de bolo com farinha de amêndoas fácil e macio, ideal para café da tarde leve, sem glúten, pronto em poucos minutos!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de amêndoas
- 3 unidade ovos
- 0.5 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco
- 0.5 xícara leite vegetal pode substituir por leite integral
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de bolo média com óleo de coco e polvilhe farinha de amêndoas.
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar demerara. Bata bem até ficar homogêneo e levemente espumoso.
- Acrescente o óleo de coco e a essência de baunilha à mistura de ovos, mexendo até incorporar.
- Acrescente a farinha de amêndoas e o sal. Misture delicadamente.
- Adicione o leite vegetal e mexa até obter uma massa uniforme.
- Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture suavemente sem bater demais.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme cuidadosamente e sirva.
Informações adicionais
O bolo com farinha de amêndoas conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua textura delicada, sabor levemente adocicado e versatilidade — perfeito tanto para um café da manhã reforçado quanto para um lanche leve à tarde. A farinha de amêndoas é uma excelente alternativa para quem busca uma receita sem glúten, mais nutritiva e com um toque sofisticado no paladar.
Dicas de preparo para um bolo perfeito
- Aposte em ovos em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea e volume adequado.
- Ao misturar o fermento, evite bater em excesso. Incorpore-o suavemente para que a massa cresça e fique fofinha.
- Se desejar um toque cítrico, acrescente raspas de limão siciliano ou laranja na massa.
Possíveis substituições e variações
- Adoçantes naturais como xilitol ou eritritol podem ser usados no lugar do açúcar demerara para uma versão low carb.
- Experimente trocar o leite vegetal por leite de coco, amêndoas ou até mesmo leite de vaca, conforme sua preferência.
- Inclua especiarias como canela e noz-moscada para incrementar o aroma da massa.
Sugestão de acompanhamentos e forma de servir
- Sirva com uma geleia caseira de frutas vermelhas ou damasco para realçar a umidade e o sabor.
- Uma camada fina de açúcar de confeiteiro peneirado por cima dá um charme extra e deixa a apresentação ainda mais elegante.
- Para ocasiões especiais, decore com frutas frescas e folhas de hortelã, transformando o bolo em uma sobremesa refinada.