Receita de bolo gelado de leite ninho
Receita de bolo gelado de leite ninho: faça em casa uma sobremesa cremosa e refrescante, perfeita para surpreender qualquer ocasião.
Ingredientes
Massa do bolo
- 4 unidade ovo
- 2 xícara açúcar
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
Calda de leite ninho
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara leite condensado
- 0.5 xícara leite em pó de preferência Leite Ninho
Creme de leite ninho
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 0.5 xícara leite em pó Leite Ninho
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 xícara leite
Finalização
- 0.25 xícara leite em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o óleo e o leite, misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.
Preparo da calda
- Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem.
Preparo do creme de leite ninho
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Desligue e reserve até esfriar.
Montagem e finalização
- Com o bolo morno, faça furos em toda a superfície usando um garfo ou palito.
- Despeje toda a calda de leite ninho sobre o bolo, para que fique bem molhadinho.
- Espalhe o creme de leite ninho por cima, nivelando com uma espátula.
- Polvilhe leite em pó generosamente na finalização.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações adicionais
O bolo gelado de leite ninho é uma das sobremesas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor inconfundível. É perfeito para festas, reuniões em família, ou mesmo para surpreender no lanche da tarde. Um dos grandes trunfos desta receita é sua versatilidade: ele pode ser servido em pedaços individuais embrulhados no papel-alumínio, ou montado em travessas para saborear em casa.
Dicas para um bolo ainda mais saboroso
- Farinha peneirada: Sempre peneire a farinha e o fermento antes de incorporar à massa. Isso garante um bolo mais leve, livre de grumos e com textura macia.
- Bata bem os ovos com o açúcar: Invista tempo nesta etapa, pois ela garante a estrutura e a leveza do bolo. O creme deve ficar claro e volumoso.
- Cuidado ao assar: Cada forno possui características específicas. Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno. Ele deve sair limpo, indicando que está pronto.
- Molhar bem o bolo: Não economize na calda. Um bolo gelado de leite ninho precisa estar bem molhadinho para agradar ao paladar.