Receita de bolo ingles
Receita de bolo inglês saudável, fofinho e fácil. Delicie-se com um clássico revisitado para o seu café da tarde sem culpa!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo peneirada
- 0.5 xícara farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 0.75 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco ou manteiga derretida
- 0.75 xícara leite pode ser vegetal
- 4 unidade ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa raspas de limão opcional
- 0.5 xícara frutas cristalizadas ou uvas-passas/sultanas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês média.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo de coco derretido e o leite à mistura de ovos, batendo até incorporar.
- Com uma espátula, adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, acrescente as raspas de limão e misture.
- Por fim, adicione as frutas cristalizadas (ou uvas-passas) e envolva na massa.
- Despeje a massa na forma, nivele a superfície e leve ao forno por aproximadamente 45–50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e sirva em fatias no café da tarde!
Informações adicionais
Quem nunca se encantou com o charme do bolo inglês fofo e aromático? Essa receita atravessa gerações e se adapta facilmente a momentos diversos, seja para um café da tarde acolhedor ou um lanche especial na companhia de amigos.
Dicas para um bolo perfeito
- Peneire sempre a farinha e o fermento antes de misturar aos demais ingredientes. Isso ajuda a evitar grumos na massa.
- Prefira ovos em temperatura ambiente, pois eles ajudam a massa a crescer de maneira mais uniforme.
- Frutas cristalizadas ou passas podem ser polvilhadas em farinha antes de incorporar à massa. Esse truque evita que afundem no fundo do bolo ao assar.
- Se quiser um bolo mais aromático, acrescente um toque de essência de baunilha ou raspas de laranja junto com as raspas de limão.