Receita de bolo ingles tradicional
Receita de bolo inglês tradicional, fofinho, cheio de frutas secas, fácil de preparar e perfeito para um café aconchegante. Veja os detalhes!
Ingredientes
- 200 g manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara açúcar
- 4 ovos
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 120 g frutas cristalizadas picadas
- 80 g uvas passas
- 80 ml leite
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês média.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha (caso for utilizar).
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal. Adicione aos poucos ao creme, alternando com o leite, misturando delicadamente.
- Junte as frutas cristalizadas e as uvas passas, envolva-as suavemente na massa.
- Despeje a massa na forma e nivela com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 60 minutos, ou até dourar e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Informações adicionais
O bolo inglês tradicional é daqueles preparos que encantam diferentes gerações, não só pelo sabor inconfundível, mas também pela praticidade e versatilidade. Ideal para acompanhar um café da tarde aconchegante, o bolo pode ganhar novas versões conforme as preferências da família.
Dicas essenciais para um bolo perfeito
- Utilize manteiga em temperatura ambiente para garantir textura cremosa ao bater com o açúcar.
- Peneire sempre a farinha de trigo e o fermento, o que resulta numa massa mais leve e evita grumos indesejáveis.
- Antes de misturar as frutas cristalizadas e uvas passas, envolva-as em um pouco de farinha. Isso ajuda a evitar que afundem na massa durante o cozimento.
- Prefira ingredientes de qualidade, principalmente nas frutas secas. Varie com nozes, damascos ou figos secos para uma versão mais rica e especial.
Truques de preparo e conservação
- Se quiser um bolo ainda mais úmido e aromático, regue-o com uma calda leve de suco de laranja assim que sair do forno.
- O bolo inglês tradicional pode ser preparado com antecedência, pois fica ainda melhor no dia seguinte graças à maturação dos sabores.
- Para conservar a maciez, armazene em pote fechado ou embrulhe em filme plástico após esfriar completamente.
Servindo e variações criativas
- Sirva fatias levemente aquecidas acompanhadas de manteiga ou geleias artesanais. Para um toque festivo, finalize com uma leve cobertura de açúcar de confeiteiro e algumas frutas cristalizadas.
- Transforme a receita em mini bolos individuais utilizando forminhas de cupcake, perfeitos para presentear ou surpreender convidados.
- Caso prefira uma versão menos doce, reduza um pouco a quantidade de açúcar ou aposte em frutas secas sem adição de açúcar.