Receita de bolo integral de banana
Bolo integral de banana: receita prática, saudável e deliciosa para seu café da manhã ou lanche da tarde ficar irresistível.
Ingredientes
- 4 unidade banana madura amassada
- 3 unidade ovo
- 0.5 xícara açúcar mascavo
- 0.25 xícara óleo de coco
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara aveia em flocos finos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 xícara leite desnatado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco e polvilhe farinha integral.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas maduras até virar um purê.
- Adicione os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Misture até ficar homogêneo.
- Junte a farinha de trigo integral, a aveia em flocos finos e a canela em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Adicione o leite desnatado e misture até incorporar e obter uma massa uniforme.
- Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar no centro do bolo.
- Espere amornar, desenforme e sirva o bolo integral de banana macio e saudável.
Informações adicionais
O bolo integral de banana é um dos favoritos em muitos lares por unir praticidade, sabor e um perfil nutricional mais saudável. Sua versatilidade permite que seja servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como uma sobremesa mais leve.
Dicas para acertar sempre:
- Banana madura faz diferença: quanto mais maduras, mais doces e aromáticas ficam, dispensando excesso de açúcar. Se estiverem quase passando, aproveite!
- Consistência da massa: não mexa em excesso após adicionar o fermento. Isso garante um bolo mais fofo e aerado.
Substituições e variações
- Troque o óleo de coco por azeite extravirgem suave, óleo de girassol ou manteiga derretida.
- Inclua nozes picadas, uvas-passas ou gotas de chocolate amargo para sabores extras.
- Substitua metade da farinha integral por farelo de aveia ou até mesmo farinha de amêndoas para uma receita mais rica em fibras.
Técnicas para um resultado perfeito
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar, evitando grumos e promovendo uma textura mais leve.
- Utilize forma de silicone para desenformar com facilidade, ou forre a forma com papel manteiga no fundo.
Como servir e sugestões de acompanhamento
- Sirva o bolo levemente morno com iogurte natural, ricota cremosa ou um fio de mel.
- Combine com café fresco, chás suaves ou até uma vitamina de frutas para um lanche completo.
- Para surpreender, polvilhe canela e açúcar demerara logo após assar — a cobertura ficará crocante e perfumada!