Receita de bolo light
Bolo light fofinho que agrada no sabor e na praticidade. Leve, saudável e fácil: aprenda a versão que faz sucesso aqui em casa!
Ingredientes
- 2 unidade ovos em temperatura ambiente
- 0.5 xícara açúcar demerara pode substituir por mascavo
- 0.25 xícara óleo de coco ou outro óleo leve
- 1 xícara leite desnatado ou bebida vegetal
- 2 xícara farinha de trigo integral peneirada
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma média com óleo de coco e um pouco de farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar demerara até ficar claro e fofo.
- Adicione o óleo de coco, o leite desnatado e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo integral sobre a mistura, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal.
- Misture tudo delicadamente até incorporar totalmente e formar uma massa homogênea, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias!
Informações adicionais
O bolo light fofinho é daqueles curingas da cozinha saudável: combina com diferentes momentos do dia, do café da manhã ao lanche, sem perder em sabor ou praticidade. Sua popularidade está no equilíbrio perfeito entre leveza e textura, o que o torna opção irresistível até para quem normalmente torce o nariz para versões integrais.
Dicas para acertar sempre
Para garantir um bolo realmente fofinho, não bata a massa em excesso após adicionar o fermento. Isso ajuda a preservar a aeração e resultar em uma textura macia. Se preferir, experimente substituir parte do leite desnatado por iogurte natural: ele deixa a massa ainda mais úmida e levinha.- Açúcar: O açúcar demerara pode ser substituído por mascavo ou adoçante culinário na mesma medida, caso queira reduzir ainda mais as calorias.
- Óleo: O óleo de coco contribui para o sabor suave, mas óleos vegetais neutros também funcionam bem.
- Aromas: Algumas gotas de essência de laranja ou raspas de limão deixam o bolo com perfume e sabor refrescantes.