Receita de bolo mesclado
Bolo mesclado fofinho, receita saudável e fácil para deixar seu café da tarde com mais sabor sem culpa. Experimente já!
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 1 xícara leite
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 2 colher de sopa cacau em pó para mesclar a massa
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, misturando suavemente para incorporar.
- Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Separe 1/3 da massa em um recipiente e acrescente o cacau em pó, misturando até incorporar totalmente.
- Despeje metade da massa branca na forma, depois a massa com cacau, e finalize com o restante da massa branca. Use um garfo para mesclar levemente as massas, criando o efeito marmorizado.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Espere esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Sirva seu bolo mesclado fofinho no café da tarde!
Informações adicionais
O bolo mesclado fofinho está entre os favoritos de quem ama um café da tarde especial, trazendo o contraste de sabores do chocolate e da massa branca em uma textura leve e marcante. Versátil, agrada crianças e adultos e pode ser servido em festas, piqueniques, ou como mimo da semana.
Dicas Práticas e Truques de Chef
- O segredo do efeito marmorizado está em despejar as massas alternadamente e misturar com um garfo, sem exagerar: assim, o desenho interno fica bonito.
- Quer um bolo ainda mais úmido? Acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural à massa.
- O açúcar demerara pode ser substituído por açúcar mascavo para um sabor mais rústico ou pelo refinado, se preferir.
- Troque o óleo de girassol por óleo de coco ou manteiga derretida para dar um aroma especial.
- Se não tiver cacau em pó, use chocolate em pó (reduza um pouco o açúcar).
- Peneire todos os ingredientes secos para garantir uma massa sem grumos.
Técnicas para a Massa Perfeita
- Evite bater demais após adicionar o fermento, para preservar a leveza.
- Utilize ovos em temperatura ambiente: isso faz com que cresçam melhor ao bater.
- Unte e enfarinhe bem a forma para desenformar sem quebrar o bolo.
Como Armazenar e Conservar
Após esfriar, mantenha o bolo mesclado em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias na geladeira, sempre bem embalado para manter a umidade.Como Servir e Decoração
Sirva com café fresquinho, chá preto ou um capuccino. Quer inovar? Uma calda de chocolate meio amargo ou cobertura de ganache valoriza ainda mais. Decore com açúcar de confeiteiro peneirado ou raspas de chocolate.Variações, Combinações e Harmonização
- Incremente com raspas de laranja na massa branca ou gotas de chocolate no meio.
- Para um toque tropical, acrescente coco ralado à massa e sirva com chá de frutas vermelhas.
- Bebidas que combinam: café expresso, café com leite, chá de hibisco ou suco de laranja natural.
Como Vender e Lucrar
O bolo mesclado é ótimo para vendas, pois chama atenção pela aparência e pelo sabor democrático. Embale fatias individuais ou monte em mini bolos. Invista em etiquetas bonitas, divulgue nas redes sociais e ofereça combos com café ou doces caseiros.Suporte Nutricional e Custo
- Calorias aproximadas: 220 kcal por fatia média (10 porções).
- Custo sugerido: cerca de R$ 20,00 para toda a receita. A venda de cada fatia pode variar entre R$ 6,00 e R$ 8,00, dependendo da sua região.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer em outra forma? Sim, só ajuste o tempo de forno se a forma for mais baixa ou mais alta.
- Posso congelar? Sim, fatie, embale em plástico filme e armazene por até 2 meses no freezer.
- Funciona com farinha integral? Funciona, mas a textura ficará mais densa. Experimente misturar metade integral, metade branca.
- Posso substituir o leite? Sim, por leite vegetal ou até iogurte diluído.