Receita de bolo milho
Bolo de milho cremoso: sabor caseiro, fofinho e irresistível, perfeito para alegrar o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 xícara milho verde debulhado pode usar de lata escorrido
- 1 xícara açúcar demerara
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 3 unidade ovos
- 1 xícara fubá mimoso
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e fubá.
- No liquidificador, coloque o milho verde (escorrido, se usar o de lata), o açúcar, o leite, o óleo de coco e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e bata novamente até incorporar completamente.
- Adicione o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma colher ou pulsando levemente o liquidificador, apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno!
Informações adicionais
O bolo de milho cremoso é uma receita clássica que nunca sai de moda, perfeita para diversas ocasiões: desde o café da manhã até uma tarde de festa junina ou encontros em família. Sua popularidade está no sabor marcante, na textura macia e na praticidade, já que a receita é feita no liquidificador.
Dicas Práticas e Truques Infalíveis
- Milho fresco ou de lata? Use milho verde fresco para um sabor mais intenso, mas o de lata escorrido também entrega ótimos resultados e praticidade.
- Textura ainda mais cremosa: Misture uma colher de sopa de leite de coco à massa para acentuar o sabor e a cremosidade.
- Evite um bolo solado: Não bata o fermento em excesso, apenas incorpore delicadamente no final.
Segredos do Preparo
- Peneire o fubá para evitar grumos e garantir um bolo mais leve.
- Se usar milho fresco, bata bem para triturar as casquinhas.
- Prefira óleo de coco para um aroma suave, mas pode usar óleo de milho ou mesmo manteiga derretida.
- Forma ideal: Assar em forma redonda com furo central permite que o bolo asse por igual e facilite na hora de desenformar.
Variações e Como Servir
- Acrescente coco ralado na massa para uma versão "bolo de milho com coco".
- Sirva com uma colherada de requeijão cremoso ou goiabada derretida para realçar o sabor.
- Bolo de milho combina perfeitamente com café coado na hora ou chá de erva-doce.
- Transforme em mini bolinhos, assando em forminhas individuais, ótimos para vender ou compor uma mesa de festa.
Como Armazenar e Conservar
- Depois de frio, conserve bem embalado em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Na geladeira, dura até 5 dias; para manter a maciez, aqueça rapidamente no micro-ondas antes de servir.
- Pode ser congelado em fatias: embale com plástico filme e consuma em 30 dias.
Equipamentos e Utensílios
O liquidificador de boa potência garante uma massa bem triturada e homogênea. Use espátula para raspar as laterais e evitar desperdício.Como monetizar essa receita?
O bolo de milho caseiro é campeão de vendas em cafés, padarias e encomendas domésticas. Embale em porções individuais e ofereça em festas, cafés ou até via redes sociais.Tabela Nutricional Estimada (por porção)
- Calorias: 185 kcal
- Carboidratos: 29g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 5g
- Fibras: 1g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar fubá pré-cozido? Sim, mas o tradicional "mimoso" mantém a textura mais delicada.
- Precisa peneirar o milho? Não, basta bater bem com os líquidos no liquidificador.
- Pode congelar o bolo pronto? Sim, corte em fatias e embale bem, mantendo a textura até 1 mês.
- Qual o melhor acompanhamento? Café fresquinho, queijos leves como minas ou coberturas cremosas salgadas e doces.