Receita de bolo para rechear
Bolo para rechear, fácil e versátil. Experimente essa base leve e fofinha para recheios diversos, perfeita para inovar no seu café.
Ingredientes
Ingredientes do bolo
- 4 unidade ovos em temperatura ambiente
- 1.5 xícara açúcar de preferência demerara ou refinado
- 0.5 xícara óleo óleo de girassol ou canola
- 1 xícara leite pode ser integral, desnatado ou sem lactose
- 2.5 xícara farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional, para aroma
Modo de Preparo
Preparo do bolo para rechear
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda média.
- Quebre os ovos em uma tigela grande e bata com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha (opcional) e misture bem.
- Intercale o leite com a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal delicadamente, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar, desenforme e deixe esfriar completamente antes de rechear com o sabor de sua preferência.
Informações adicionais
Essa receita de bolo para rechear é uma verdadeira aliada na cozinha de quem gosta de criar bolos personalizados. Sua massa leve, neutra e fofinha serve de base para, literalmente, qualquer recheio: brigadeiro, doce de leite, geleias ou frutas frescas. A grande versatilidade faz dela uma das preferidas tanto para festas quanto para momentos especiais em família.
Dicas e truques para um bolo perfeito
- Ovos em temperatura ambiente: facilitam a incorporação de ar na massa, deixando o bolo mais alto e macio.
- Peneire a farinha de trigo: isso evita grumos e deixa a massa ainda mais fofa e aerada.
- Evite bater demais depois de adicionar o fermento: misture apenas até incorporar, assim você mantém o bolo leve.
- Teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair seco, está assado no ponto.
- Prefira formas com fundo removível para desenformar sem risco de quebrar a massa.
Substituições e variações
- Leite: pode ser substituído por leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) para versões sem lactose.
- Óleo: prefira óleos mais neutros, como canola ou girassol, mas pode usar manteiga derretida para um sabor ainda mais rico.
- Essência: experimente extrato de amêndoas ou raspas de limão para um aroma diferente.