Receita de bolo sem farinha de trigo
Receita de bolo sem farinha de trigo fácil e fofinho, perfeito para quem busca leveza e sabor sem abrir mão da saúde.
Ingredientes
- 4 unidade ovos
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco
- 2 xícara farelo de aveia
- 1 xícara leite desnatado
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
Preparo do bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e polvilhe farelo de aveia.
- No liquidificador, bata os ovos, óleo de coco, leite e essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o farelo de aveia, o açúcar e o fermento em pó.
- Junte os líquidos batidos aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao espetar.
- Espere esfriar antes de desenformar e sirva.
Informações adicionais
O bolo sem farinha de trigo conquistou espaço nas mesas por sua versatilidade e leveza, sendo uma ótima escolha para quem possui restrições alimentares ou busca receitas mais saudáveis no dia a dia. Sua simplicidade não impede uma textura fofinha e um sabor delicioso, que agrada adultos e crianças.
Dicas preciosas para um bolo mais fofinho
- Use ovos em temperatura ambiente: Isso ajuda a massa a crescer melhor e garante leveza ao bolo.
- Não bata em excesso após adicionar o fermento. Incorpore delicadamente para que o bolo cresça de forma uniforme.
- Farelo de aveia: Ele absorve mais líquido do que a farinha comum, então siga a receita para evitar um bolo seco.
- Prefere um bolo mais úmido? Adicione 1/2 xícara de banana amassada ou cenoura ralada à massa. Fica maravilhoso!
- Adoce a gosto: O açúcar demerara pode ser substituído por açúcar mascavo ou adoçante culinário para uma versão ainda mais saudável.
Técnicas de preparo e variações criativas
- Peneire o fermento e o farelo de aveia antes de misturar. Isso evita grumos e garante uma massa mais aerada.
- Formas de servir: Experimente servir com frutas frescas, geleia caseira ou um fio de mel por cima. Para um toque especial, uma calda de chocolate meio amargo combina muito bem.
- Variações: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para aroma cítrico, ou aposte em especiarias como canela e noz-moscada para incrementar o sabor.