Receita de bolo sem gluten
Bolo sem glúten simples e macio. Receita prática, saúde e sabor para suas manhãs ou lanches sem culpa. Surpreenda-se já!
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 xícara farinha de arroz
- 0.5 xícara polvilho doce
- 0.5 xícara amido de milho
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 xícara leite vegetal ou sem lactose
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
- Adicione o óleo de coco (ou vegetal), o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Peneire e misture os ingredientes secos: farinha de arroz, polvilho doce e amido de milho. Acrescente-os à tigela, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
Informações adicionais
O bolo sem glúten fofinho conquistou espaço tanto em mesas de café quanto em lanches especiais, sendo uma alternativa para quem busca sabor aliado à saúde. Seja para pessoas com restrição alimentar, ou para aqueles que simplesmente querem variar o cardápio, esta receita é um verdadeiro curinga: simples, rápida e cheia de possibilidades.
Dicas para um bolo perfeitamente fofinho
- Ovos em temperatura ambiente garantem melhor volume na massa. Bata-os bem com o açúcar até formar um creme claro; isso é fundamental para a leveza do bolo.
- Para um resultado ainda mais macio, prefira farinha de arroz fina. O amido de milho e o polvilho colaboram para a textura aerada.
- Quer sabor especial? Acrescente raspas de limão ou laranja à massa ou troque a essência de baunilha por canela em pó.
- Se não tiver óleo de coco, utilize óleo de girassol ou milho — ambos trazem leveza e delicadeza ao bolo.
- Não se esqueça do fermento! Misture-o delicadamente no final para garantir que o bolo cresça por igual.
Pulo do gato para um bolo sem glúten impecável
- Procure peneirar os ingredientes secos antes de incorporar à massa para evitar bolinhas de amido ou polvilho.
- Unte bem a forma com óleo e polvilhe farinha de arroz: assim, seu bolo desenforma com facilidade e mantém a casquinha crocante.
- Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche.
Variações e ideias para servir
- Transforme a receita em uma base neutra e adicione coco ralado, frutas secas ou até gotas de chocolate.
- Para um café da tarde irresistível, sirva com geleia de frutas vermelhas, mel ou manteiga clarificada.
- Essa massa é ótima para bolos de festa: recheie com creme de confeiteiro e frutas frescas, ou use como fatias para montar pavês leves.