Receita de bolo sem lactose
Bolo sem lactose fofinho: aprenda um passo a passo simples e aproveite esse bolo saudável com sabor irresistível hoje mesmo.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo pode ser integral
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 xícara leite vegetal pode ser de aveia, amêndoas ou coco
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar.
- Adicione os ovos, o óleo vegetal, o leite vegetal e a essência de baunilha (opcional). Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar por completo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O bolo sem lactose fofinho conquistou seu espaço nas cozinhas de quem busca uma alimentação mais leve, saudável ou precisa evitar lactose, sem abrir mão do sabor. Ele é versátil e acompanha perfeitamente um café da tarde, o lanche escolar das crianças ou até mesmo um bolo de festa, ganhando novas camadas e recheios.
Dicas práticas para um bolo mais fofinho e saboroso
- Peneire sempre a farinha e os ingredientes secos antes de misturar. Isso evita gruminhos e garante uma textura mais leve à massa.
- Utilize óleo de coco para um sabor delicado, mas se quiser um bolo neutro, opte por óleo de girassol ou canola. O azeite extravirgem pode ser usado, mas altera o sabor final.
- O leite vegetal pode ser de aveia, amêndoas, arroz ou coco. Cada opção traz nuances diferentes. O de amêndoas e coco são ótimas escolhas para quem aprecia notas adocicadas e suaves.
- Misture o fermento delicadamente e não bata vigorosamente após adicioná-lo, assim o bolo cresce mais e fica aerado.
Substituições e variações para experimentar
- Para um bolo integral, utilize metade da farinha de trigo comum e metade de farinha integral.
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.
- Quer um sabor extra? Misture canela em pó à massa ou até pedacinhos de frutas frescas, como maçã ou banana.