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bolo sem trigo

Receita de bolo sem trigo

Bolo sem trigo macio e delicioso, fácil, prático e saudável, perfeito para variar seu café da manhã ou lanche da tarde.
Tempo de Preparo 46 minutes
Prato Café Da Manhã
Culinária Culinária Brasileira Saudável
Porções 10 porções
Calorias 170 kcal

Ingredientes
  

  • 3 unidade ovos
  • 1 xícara açúcar demerara ou mascavo
  • 0.5 xícara óleo de coco pode substituir por outro óleo vegetal
  • 1 xícara leite pode ser vegetal
  • 2 xícara farinha de arroz
  • 0.5 xícara polvilho doce
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional

Modo de Preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e polvilho doce ou farinha de arroz.
  • Em um recipiente, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo até ficarem homogêneos.
  • Adicione o açúcar demerara e misture até dissolver.
  • Acrescente o óleo de coco e o leite. Misture bem.
  • Peneire a farinha de arroz e o polvilho doce sobre os ingredientes líquidos, misturando até obter uma massa lisa.
  • Por último, incorpore o fermento químico e a essência de baunilha (se usar), mexendo delicadamente.
  • Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
  • Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
  • Deixe amornar antes de desenformar, e sirva em seguida.

Informações adicionais

Preparar um bolo sem trigo é uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação mais leve, sem abrir mão do sabor e da textura fofinha dos bolos tradicionais. Essa receita se destaca por sua versatilidade: excelente para o café da manhã, lanches da tarde ou até sobremesas simples com frutas.

Dicas para um bolo perfeito e saboroso

  • Unte a forma corretamente: Use óleo de coco e polvilho doce ou farinha de arroz para evitar que o bolo grude e ainda garantir um acabamento dourado na lateral.
  • Textura ainda mais macia: Peneire tanto os ingredientes secos quanto os líquidos. Isso elimina grumos e incorpora mais ar à massa.
  • Quer um sabor especial? Acrescente raspas de limão ou laranja junto aos ingredientes líquidos, ou uma pitada de canela para um toque diferente.
  • Personalize: O leite vegetal pode ser de amêndoas, coco ou aveia. Assim, você adapta para quem tem intolerâncias ou restrições.
  • Use o teste do palito: Introduza um palito no centro do bolo quando o tempo estiver próximo de terminar. Se ele sair limpo, está pronto.

Variações criativas e como servir

Para quem deseja incrementar, adicionar frutas secas, castanhas picadas ou gotas de chocolate à massa dá novas camadas de sabor e textura. Sirva este bolo acompanhado de um café coado na hora, chá de frutas ou até um suco natural gelado. Se quiser uma versão mais sofisticada, cubra com geleia de frutas vermelhas sem açúcar ou um fio de mel ao servir.
Lembre-se: Essa receita é um excelente ponto de partida para criar versões exclusivas, seja usando ingredientes que você tem em casa ou adaptando para ocasiões especiais. Experimente e compartilhe suas variações!