Receita de carne na airfryer
Receita de carne na airfryer fácil, pronta em minutos. Aprenda truques para carne suculenta, sabor marcante e textura irresistível.
Ingredientes
- 500 g carne bovina em bifes (alcatra, contra filé ou patinho, cortada grossa) corte em pedaços de cerca de 2 cm de espessura
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa azeite de oliva opcional, para pincelar
- 2 dente alho picado opcional
- 1 colher de chá paprica doce ou defumada opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos para garantir que a carne sele rapidamente.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho e páprica (opcionais). Regue com um fio de azeite para deixá-la mais suculenta.
- Pincele a cesta da airfryer com azeite (opcional) para evitar que a carne grude.
- Disponha os pedaços de carne na cesta, deixando espaço entre eles para o ar circular bem.
- Programe por 8 a 10 minutos a 200 °C para uma carne ao ponto, virando na metade do tempo. Ajuste o tempo conforme a espessura ou ponto desejado.
- Retire a carne e deixe descansar por 2 minutos antes de servir, para manter a suculência.
Informações adicionais
A Receita de carne na airfryer conquistou espaço na cozinha de quem busca praticidade, sabor e uma experiência saudável sem perder tempo. Quem já experimentou sabe: carne suculenta, com crosta levemente dourada por fora e maciez por dentro é possível mesmo sem fritura convencional.
Dicas para resultados irresistíveis
Para garantir uma textura perfeita, use cortes mais macios, como alcatra, contra filé ou patinho. Deixe os bifes com cerca de 2 cm de espessura: mais finos podem ficar ressecados, mais grossos demandam mais tempo e podem dourar menos. Se desejar um toque defumado ou picante, páprica defumada e pimenta calabresa são grandes aliadas. Quer um sabor mais intenso? Adicione um pouco de molho inglês ou mostarda ao tempero antes de levar para a airfryer.Truques de preparo
Não sobrecarregue a cesta da airfryer: o ar quente precisa circular bem. Se tiver mais carne, faça em etapas. Vire as peças na metade do tempo: assim, todos os lados ficam dourados. Deixe a carne descansar por 2 minutos após sair da airfryer. Esse tempo é essencial para que os sucos se redistribuam, deixando o resultado mais macio e saboroso.Variações e acompanhamentos
- Finalize a carne com ervas frescas picadas (salsinha, alecrim ou tomilho) para um aroma especial.
- Sirva com legumes assados na própria airfryer, batata rústica ou uma bela salada verde com vinagrete de limão.
- Varie a receita substituindo parte da carne bovina por filé de frango temperado — o método é o mesmo e o resultado é delicioso!