Receita de carne para almoço
Receita de carne para almoço traz praticidade na cozinha e muito sabor para sua refeição. Experimente e surpreenda seu paladar!
Ingredientes
- 500 g carne bovina em cubos patinho ou acém, limpo
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola média picada
- 2 unidade dentes de alho picados
- 1 unidade tomate grande picado sem sementes
- 0.5 xícara água quente
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá páprica doce
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com azeite de oliva e doure os cubos de carne, selando todos os lados.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e o tomate picado, mexendo para incorporar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Misture tudo muito bem.
- Despeje a água quente na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva a seguir.
Informações adicionais
Essa receita de carne para almoço é perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma só preparação. Por ser versátil, ela se adapta facilmente ao que você tem na geladeira: com uma base de carne bovina, aceita diferentes cortes e temperos, trazendo sempre aquele toque caseiro irresistível.
Dicas e truques para o preparo perfeito
Selar bem a carne no início é fundamental para garantir suculência e sabor marcante no prato. Evite mexer demais durante a selagem; assim, os sucos naturais ficam retidos. Se quiser variar, corte a carne em tiras finas para um preparo ainda mais rápido. Para um molho mais encorpado, deixe reduzir sem tampa nos minutos finais. Isso concentra os sabores e faz toda a diferença! Se preferir, acrescente cenoura ou batatas em cubos junto à água e cozinhe até ficarem macios, tornando a refeição completa em uma só panela.Substituições e variações
- Substitua o patinho ou acém por frango em cubos ou carne suína para experimentar novos sabores.
- Ervas frescas como tomilho e alecrim trazem aroma especial ao final do preparo.
- Se quiser um toque mais cremoso, acrescente uma colher de requeijão ou creme de leite ao molho pronto.