Receita de doce
Receita de doce fácil e cremosa. Descubra como fazer um doce de panela que agrada adultos e crianças, perfeito para momentos especiais.
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 colher de sopa cacau em pó preferencialmente 100%
- 0.5 xícara leite
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque leite condensado, manteiga, cacau em pó, leite e uma pitada de sal. Misture bem antes de ligar o fogo.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa sempre com uma colher de pau ou espátula, raspando bem o fundo e as laterais.
- Cozinhe até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando um creme brilhante e consistente.
- Desligue o fogo e transfira o doce para um recipiente limpo. Deixe amornar ou esfriar antes de servir.
Informações adicionais
Simples e envolvente, a Receita de doce de panela é uma escolha certeira para quem procura praticidade e muito sabor. Esse doce faz sucesso em reuniões familiares, festas ou para servir como uma deliciosa sobremesa naqueles dias em que queremos algo especial, mas sem complicações.
Dicas para o doce perfeito
- Cozinhe sempre em fogo baixo e não pare de mexer: isso evita que o doce queime ou forme grumos no fundo, garantindo textura cremosa.
- Prefira cacau em pó 100% para realçar o sabor do chocolate, mas se quiser suavizar, use achocolatado (ajuste o açúcar, se necessário).
- Se quiser um resultado mais brilhante e lisinho, peneire o cacau em pó antes de colocar na panela.
Variações e como servir
- Experimente acrescentar nozes picadas, castanhas ou coco ralado na etapa final, para dar crocância e um sabor diferenciado.
- Transforme a receita em recheio para bolos, pães de mel ou bombons.
- Sirva com frutas frescas (como morango e banana) ou use como cobertura para sorvetes, resultando em uma sobremesa ainda mais rica.
Truques profissionais
- Fique atento ao ponto: quando o doce começa a desgrudar do fundo, é hora de desligar. Se passar do ponto, pode açucarar ou endurecer depois de frio.
- Coloque um filme plástico encostando na superfície enquanto esfria para evitar a formação de película.